[食記]新加坡│東海岸路・328加東叻沙


在來新加坡之前我只聽過叻沙,但是從來沒有吃過它,加上也沒機會在台灣吃到正統的叻沙,對於它的味道,只能靠想像的,從那鮮豔的顏色判斷,我猜應該跟南洋咖哩的味道類似吧?而且還是辣味的。
不過憑空想像不過癮,在新加坡的第二天早上,決定把叻沙當作早餐,但因為不知道到底哪家好吃,於是把第一次獻給略有耳聞的328加東叻沙吧!


328加東叻沙離我們旅店有一段路,離它最近的MRT是EUNOS站,但是從MRT出站走路到那也要三十分鐘,我們抬頭看著太陽公公燦爛的笑容,只能打消坐MRT的念頭,攔了一台小黃直接前往目的地。



一早的叻沙店似乎沒什麼人啊?不過我想除了我們這種不想浪費時間的觀光客,應該很少人會把叻沙當作早餐來吃吧?

同行的其中一位朋友對海鮮敬而遠之,所以我和另一個朋友決定點一碗一起吃。


乍看很像滿咖哩風味的米苔目,濃稠的湯汁裡頭鋪滿了海鮮,比較特別的是加了「獅蚶」這種貝類,模樣是小小橘紅色的肉,在台灣我沒吃過,蠻好奇味道嘗起來如何。

桌上有一罐醬料,打開來是沙茶醬,應該是要加進去吃的吧!不過決定先吃一口原味的試試看。




米苔目吃起來Q軟帶勁,跟台灣一樣是切成一小段一小段,用湯匙舀起來吃很方便。

裡頭的蝦子吃起來很新鮮,而且除了海鮮之外,還加了魚板和豆芽菜,不過吃了第一口,著實被這湯頭嚇了一跳,因為濃厚的腥味大大的蓋過湯頭的味道,不知道是不好吃還是我本來就不喜歡這樣的味道。

於是吃了幾口之後,仍然不習慣,忍不住還是加了沙茶醬。

神奇的是,加了沙茶醬後,再試一次,讓我有點作嘔的腥味忽然消失不見了,取而代之是湯頭原本的椰奶香,跟帶點辛辣的咖哩味,巧妙的與沙茶醬融合在一起,是一個全新的滋味,完全不像我第一口吃下去的味道,因為也太好吃了!

原來桌上不起眼的沙茶醬是能夠帶出湯頭的重要功臣啊!(跪拜)




不過吃完和朋友的共同感想是:早餐吃叻沙,似乎太重口味了啦!

因為吃到最後,辛辣的味道會越來越重,如果早餐天天吃這樣,我想很快就要去急診了(笑)

最後良心建議,如果害怕腥味的人,可以在第一口嘗試之後,如果還是不習慣,千萬不要猶豫,立馬加桌上那罐無敵沙茶醬吧!

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