[食札]榕樹下米苔目|台東市區・小吃


上次來訪台東已經是近三年前的事情,對於台東的純樸、悠閒的步調,還有便宜又好吃的釋迦一直忘不了。

選擇平日坐火車來台東,避開觀光人潮,市區裡只有居民騎著機車穿梭,想起上回沒嚐到的米苔目,不如就趁著平常日來嚐嚐吧!

一走進去店裡先是在櫃檯點餐,點了小碗的米苔目外加一顆滷蛋,櫃檯阿姨順口問說:「要不要加魚丸,我們的魚丸很好吃喔!」聽到「很好吃」三個字,耳根子很軟的我毫不猶豫就點頭了。

櫃檯旁是小菜盤,一大盤100起跳,但我們只有兩個人,食不了這麼多,小菜這次就免了,單純來嚐嚐名店米苔目的滋味。


「一個大碗的,湯分開裝。」
「來喔!外帶一碗!」大媽扯著嗓子喊著。

中午時刻,有許多當地人頭上還戴著安全帽走進店裡外帶,雖然榕樹下已是觀光客來台東必吃的小吃之一,不過看起來還是很受本地人的喜愛。


雖為小碗米苔目,但以份量來說,在北部算是十分大碗的量,這裡的米苔目樣貌粗粗短短、白白胖胖,甚為討喜,油亮的湯裡有著韭菜、豆芽菜、肉燥還有隨著熱氣搖曳的柴魚片。




而滷蛋、魚丸,在舀起每一口米苔目時,咬上一小口,再加上清脆的豆芽菜,如同湯中小菜,讓嘴裡滑溜的口感,增添一份清爽,桌上的烏醋也隨個人喜好添加,但不宜過量,否則酸味會蓋掉原本的湯頭。


另外,每當有滷蛋在湯中,我最後總愛將蛋黃以筷夾碎,攪和在湯裡一塊兒喝,此舉可讓湯的滋味更濃郁,為個人的飲食小癖好。

湯見底,著實有強烈的飽足感,踏出店外,這一碗在地小吃,以簡單、樸實的鹹香開啟了我此次台東之旅的味蕾。

榕樹下米苔目
地址: 950台東縣台東市大同路176號
電話: 0963 148 519
營業時間:09:30–15:00、17:00–20:00

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