[食札]阿榮蘿蔔糕|台東市區・早餐



大熱天在台東市區騎著車閒晃,騎到了四維路上,經過一家名為「三姐妹米苔目」,店外停放了許多車輛,人潮不斷,生意看起來頗好,再往前騎一點,就是「阿榮蘿蔔糕」了。

點了份蘿蔔糕跟豬血湯,便坐下來,牆上貼著有些久遠的採訪報導,讀了一下,了解了這家店的淵源,原來與隔壁的三姐妹米苔目有些關係,都是同一個家族出身,只是老闆阿榮選擇販賣母親的味道-蘿蔔糕。


「老闆,我要一份蘿蔔糕~」一對情侶騎著機車前來,停在店門口時大聲的跟老闆說。
「拍謝ㄋㄟ,今天的份已經賣完了!」原來我點的恰好是最後一份,真幸運。
「蛤~這樣喔!也太快了吧!」坐在機車上的女生表情很失落,男友趕緊安撫她說改天再來,害我有些不好意思。


阿榮的蘿蔔糕是採手工製作,挑選關山產的在來米,黏性較強,蘿蔔以手工磨成泥再放進竹蒸籠炊熟,這中間大概就要耗上大半天的時間,說實在挺傷本,嚐了幾口,味道樸實,無添加其他配料,外皮煎的微酥,只有淡淡的米香,是非常單純的一份蘿蔔糕。



而豬血湯的豬血,與名店「卑南豬血湯」是源自同一個廠商,猜想口感應該是差不多(還沒有機會品嚐卑南豬血湯),湯頭以昆布、蘿蔔、豬大骨熬製,所以喝來十分甘甜,而且撈起湯裡的配料,還有大腸哩,真有意思!



老闆瞧我在拍照,突然走過來跟我說:「你是不是有在寫文章?我請你們吃糯米腸吧!」

我嚇了一跳,連忙跟老闆說沒關係,不用了。

沒想到老闆很堅持地說不用客氣,就讓他請吧!

於是,桌上多了一份免費的糯米腸可以品嚐,這一天不曉得是走了什麼運呢?

糯米腸沾上特製的蒜泥沾醬,帶著有些扎實的口感,裡頭配料有鬆軟的花生,米粒與花生的香氣交疊,一起品嚐滋味甚好,相較於稍微平淡的蘿蔔糕,我更愛阿榮的糯米腸,讓我吃完仍意猶未盡。




北部少見這樣的米食專門店,我也總是趁著出門旅遊,才能一嚐台灣獨特的米食早餐文化,像是雲林北港的煎盤粿,也是讓我很懷念的米食早餐,雖然這樣的小店品項不多,但這兩三樣小食,就足以讓人開啟一個美好的早晨。

阿榮蘿蔔糕
地址: 950台東縣台東市四維路一段522號
營業時間:06:30-14:30

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