[食札]N°168 PRIME 牛排館|台北・內湖區|情侶約會、紀念日慶生的好選擇

我有一位朋友十分嗜吃牛排,每年生日慶生總是挑選牛排館,鄧有葵的教父牛排、老字號雅室牛排都是選在他生日的時候安排,這次也不例外,既然吃過了鄧有葵的教父牛排,這次挑了他曾經的作品之一「維多莉亞N°168 PRIME 牛排館」來試試。

我有一位朋友十分嗜吃牛排,每年生日慶生總是挑選牛排館,鄧有葵的教父牛排、老字號雅室牛排都是選在他生日的時候安排,這次也不例外,既然吃過了鄧有葵的教父牛排,這次挑了他曾經的作品之一「維多莉亞N°168 PRIME 牛排館」來試試。


吃過兩次教父牛排,雖然燈光美、氣氛佳,但牛排卻沒有得我心,兩次嚐到的肉質都略顯乾柴,加上一餐下來價格也很驚人,並不會讓我想要再訪。

倒是雅室牛排雖然裝潢沒這麼新穎,但波士頓龍蝦與牛排的海陸組合,不僅價格很有競爭力,牛排肉質處理得很軟嫩,非常值得一試。

這次在N°168 PRIME 牛排館被安排在包廂裡,但似乎沒有隔音效果,隔壁客人高談闊論和大笑的聲音很清楚的傳來,聽著聽著都想忍不住回話了呢。

好友和同行的另一個朋友一起點了份美國頂級肋眼牛排餐(雙人),我則是點了紐約客牛排,而吃西餐不外乎有餐前麵包,幾次的經驗下來,我不再先把麵包吃個精光,留點胃給後面的餐點。


前菜各點了雞尾酒蝦和炙燒北海道干貝,雞尾酒蝦還附了一顆生蠔,擠了點萊姆汁一口吞下,生猛無比啊!蝦子也很新鮮,干貝則是中規中矩,和底下墊的配菜搭起來味道甚佳。

前菜各點了雞尾酒蝦和炙燒北海道干貝,雞尾酒蝦還附了一顆生蠔,擠了點萊姆汁一口吞下,生猛無比啊!蝦子也很新鮮,干貝則是中規中矩,和底下墊的配菜搭起來味道甚佳。


而朋友選的每日例湯為南瓜湯,我則選了伊比利火腿,火腿片的油脂在嘴裡散發,忘了問是哪種等級的伊比利豬,不過咀嚼時有股淡淡的香氣,勾起了食慾,讓人非常期待接下來的主菜!

而朋友選的每日例湯為南瓜湯,我則選了伊比利火腿。


先是雙人份的肋眼牛排,與教父牛排同樣用橢圓形鐵盤裝盛,上蓋肉是老饕的部位,也是整塊最精華的地方,朋友切了一小塊給我嚐,三分熟度剛好,咀嚼時的口感是舒服的,相較之下,比起教父牛排,同樣的部位,N°168 PRIME處理的比較好。



 先是雙人份的肋眼牛排,與教父牛排同樣用橢圓形鐵盤裝盛,上蓋肉是老饕的部位,也是整塊最精華的地方,朋友切了一小塊給我嚐,三分熟度剛好,咀嚼時的口感是舒服的,相較之下,比起教父牛排,同樣的部位,N°168 PRIME處理的比較好。


在上牛排之前,服務人員先給了三種調味料,在吃牛排的時候,可以適時的使用調味料轉換一下味道,我習慣吃原味,所以沒有用中間的芥末子,只沾了兩種不同的海鹽,單純地用鹹味勾出牛排的甜。

紐約客則是帶了比較多的嚼勁,得費一些功夫嚥下,但牛排的外皮和肋眼一樣,脆而香,沾上點海鹽,肉的風味更為明顯。



最喜愛就是牛排旁邊的烤大蒜,經過高溫的洗禮,原本嗆鼻的蒜頭轉變為溫和的蒜味,切一小塊配一小口牛排,真的很好吃。

主餐有搭配三人份的配菜:綠花椰菜、玉米筍,小馬鈴薯、甜菜根。

整套吃下來,份量其實很多,加上飯後甜點以及餐廳貼心準備的慶生蛋糕,享用到尾聲,我們三個人肚皮也差不多撐爆了。




轉頭問了壽星餐後的心得,請問還滿意嗎?

他開心的說:「還不錯啊!」

想起上一次在教父慶生,桌與桌的距離太過相近,這一次來維多莉亞採包廂式,雖然隔音沒有很好,但至少有些隱私感,如果以浪漫約會、節日慶祝來說,N°168 PRIME 餐廳氣氛同樣高雅、服務到位,且餐點也具有一定的水準,的確會是很不錯的選擇,有機會的話,也會想再訪一次呢。

N°168 PRIME 牛排館
地址: 10491台北市中山區敬業四路168號

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