[快閃美食〕福得記炸醬麵|台北・捷運中山國小站|夜晚的炸醬麵攤


兩碗炸醬麵、菜捲、四季豆干及龍鬚菜。

難得有一家是掛在枕邊人心上,心心念念想吃的店。

每回他想吃,我們特地前往卻總是失望而返,總是不巧遇到休店時間,前後陪他去了五次都撲空。

偶爾無意間匆忙經過,讓人無語的是看見它開門營業中,讓人恨得牙癢癢,這次終於如願以償。

「來這裡吃一定要點他的小菜啊!」他眼睛發亮的跟我說。

無論內用還是外帶,都得乖乖先排隊,排了一會兒,輪到我們,把單子劃好給店員,再找位子坐下。

兩碗炸醬麵、菜捲、四季豆干及龍鬚菜。

以腐皮包裹蔬菜的菜捲,有些微的煙熏味,此道小菜類似素食餐廳裡會吃到的菜色,有紅蘿蔔絲加持,口感清脆爽口。

鹹香的四季豆干還加入豆豉拌炒,來一碗白飯應該也很搭吧。

小菜以驚人的速度消失在檯面上。

「應該再多點一些的。」他邊嚼邊說。

我興緻勃勃的把麵拌來了拌,夾起來吃,味道跟我想的不太一樣。

我邊配小菜邊吃,不曉得哪裡不太對勁,整體來說是美味的,不過我吃了一半後,就將剩下的麵給枕邊人了。

「咦?你不吃了嗎?」
「不吃了,我吃小菜就好。」
「耶,好啊!」

他咻咻咻的將自己碗中的麵條一吸而盡後,接過我的麵碗。

我慢條斯理的細細品嘗剩餘的小菜,思考著為什麼我竟然吃不下那碗麵。

「太奇怪了,這不是平常的我。」如此熱愛麵食的自己,怎可能吃不完區區一碗小麵?

我托著腮幫子看對面的他,吃得如此開心又開懷,滿臉笑容的嗑完我的麵後,我突然恍然大悟。

「欸!我說,你是不是覺得這麵甜甜的很好吃?」
「對啊!甜甜的,超好吃啦!」

怪不得,因為以往我嚐過的炸醬麵,鹹味明顯,但福得記的醬料,甜味較重,對於熱愛吃鹹食的我來說,當然很不習慣。

「怪不得啊...」終於找出原因。

「食物就是要甜甜的這樣才好吃啊!台南的食物都是這個味道啊,這才正常。」
「那是你們台南人的口味。」我冷冷的說。
「才不是呢!正常的麵就是這個味道!」
「鹹的麵才好吃!」

於是一場南北飲食文化大戰就在餐桌上開打起來。

你一句、我一句,沒完沒了的將戰場蔓延到家門口。
連肉圓也倒楣的被我們扯到邊。

「哪有人拿肉圓去炸?肉圓就是要蒸的才好吃!你那個不是肉圓!」他說。
「拜託,肉圓就是要炸,吃起來有彈牙的口感才好吃!」我氣呼呼的說。

「不跟你說了,以後你自己煮晚餐!」

結果,你們猜是誰贏了?

📍  福得記炸醬麵・10491台北市中山區新生北路三段33號
📞  0953 007 491
🕛  18:00–23:00
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