[食札]串焼き あだん別館|沖繩・榮町市場|數十種季節野菜串燒,現拿現烤



離開了餃子名店(連結),我們在市場裡又繞了幾圈,走到外面看見一間燒肉吃到飽,枕邊人看見吃到飽便提議要不要試試看,我想說也沒在日本吃過這種店,試試無妨。

結果才剛走進去,店員卻說已經要打烊了。

只好又尷尬的走了出來,往回飯店的方向找其他店。

就在苦惱之時,遇到了這家串燒店。

我從外面窺看觀察,店內有一組客人正在用餐,查了一下地圖上寫的營業時間,應該沒問題。

緊張的走進去示意我們有兩位,很怕又要吃閉門羹,還好店員點點頭,用手勢跟我們說可以坐門口邊的吧台位。


這家店雖然是串燒店,卻放著很有情調的爵士樂。

最年長的老爺爺負責燒烤,一位負責洗碗、備料,一位則是負責外場,三個人都很安靜的動作著,而在烤爐發出滋滋聲的串烤,光用聽的就特別誘人。




這家店最吸引我的,便是在料理台上那些可人的串物們,一串一串堆疊的跟一座山丘一樣,而且是看起來很美味的小山丘。


我們一開始不曉得要怎麼點餐,後來外場的男店員走過來,指著吧檯前的盤子,比手畫腳的跟我們說,想吃什麼就放到盤子上。

唔,就跟台灣吃路邊的碳烤一樣呢!

還好不用説日語點餐,如獲釋重的我,毫不客氣的拿了一堆,也不知道哪個好吃,總之沒看過的食材,拿就對了。

老爺爺雖然駝著背,但手腳很快,細心的翻動每一支串烤。

第一輪拿了不少,番茄肉串、日本薑串、豆苗肉串、苦瓜肉串、秋葵串等,除了蕃茄肉串和秋葵串在台灣也有,很多沖繩當地的野菜作成的串燒,都是第一次吃到。


烤銀杏

沖繩苦瓜肉串

豆苗肉串
每一樣都汁多味美極了,尤其是烤大蔥,吃起來很清爽,老爺爺把大蔥的甜味徹底的烤了出來。

烤大蔥
吃串烤鐵定要來杯生啤,我們慢慢吃、慢慢喝,吃完第一輪之後,換枕邊人去拿。

第二輪點了蒟蒻肉串、烤香菇串、茄子肉串等,還有一個上桌時,我看不出來是什麼串,吃的時候才發現,竟然是香蕉搭紫蘇的烤串啊!


香蕉紫蘇串
蒟蒻肉串

念念不忘第一輪的烤大蔥,在第二輪的時候又拿了一次。

一串接著一串,吃得好過癮,這家串烤的調味非常恰好,完全不死鹹,每一盤串烤底下,還會墊上些許的生高麗菜。


在串烤吃完後,生菜剛好會沾到一些醬汁,把沾了汁的生菜最後吃下,能解解食肉的油膩感。

這家串燒店作為沖繩第一晚的結尾,我們感到很滿意,甚至到現在回台灣後,還在想念那晚的滋味。

離開時店裡的爵士樂仍繼續低聲呢喃,三位分別代表著世代的老中青,也許是默默地用串烤,展現屬於日本男人的浪漫情懷吧!


(這餐含三杯生啤,兩個人總共吃了台幣約兩千初,給想去的人參考)

串焼き あだん別館
地址:388-5 Asato, Naha, Okinawa 902-0067日本
電話: +81 98-884-7171
營業時間:18:30-13:00



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