台南 東區

阿公阿婆蛋餅|超大份古早味粉漿蛋餅|台南・東區

阿公阿婆蛋餅雖並非觀光名店,卻以厚實的蛋餅份量、夾帶極為優勢的價格,成為台南東區居民早餐的選項之一。

今年婆婆家從台南的北區搬遷至東區,這幾次回去自然都在附近探索美食小吃。東區比起熱鬧充斥著觀光客的中西區,顯得寧靜許多,相當適宜悠活居住。

還記得第一次來東區,是造訪他她咖啡,那時便被這帶靜謐的巷弄氛圍給深深吸引。開始熟悉此區塊後,發現原來除了散落在各角落的咖啡店外,仍是有許多平價在地小吃。

比如今天要說的阿公阿婆蛋餅,便是隱藏在小東路的巷弄裡,居民絡繹不絕前來,大部分是來外帶蛋餅。

這也是我頭一次在台南吃台南人的粉漿蛋餅。在那之前,腦袋幻想著蛋餅的口感和味道,不知道是不是外酥內軟型呢?興奮的我衝到攤子前,店員阿姨快口的詢問我們要吃的內容後,便找了位子坐下。

這家小店竟同時有三個大爐子在製作蛋餅,生意之好,讓我更加期待待會上桌的餐點。

原以為,這裡的蛋餅尺寸,應該跟在台北吃到的蛋餅尺寸相差不遠,於是兩個人傻乎乎的點了兩份蛋餅,一份雙蛋、一份單蛋加起司。

豈知,一份先上桌,簡直嚇壞我們,下巴差點掉下來。這尺寸之大,哪裡是一份,分明是台北平常兩人份加總的份量呀!平常習慣可憐的都市迷你尺寸。

來到南部,吃到大份量料理便禁不住大驚小怪,實在得好好反省我這個從台北來的鄉巴佬。

現做的粉漿蛋餅,先是倒入粉漿在爐面,接著隨意撒上蔥花,再看是要加什麼配料,折起來便成型。

阿姨將餅皮煎至微微焦色,柔柔軟軟的趴在盤中,看起來很像法式可麗餅。

帶著令我感到意外地稍稍黏牙口感,無酥無脆,直軟到底。哎呀,有點失望,我以為會挺有口感呢!還是這才是正常的粉漿蛋餅口味呢?

我們共飲一杯紅茶豆漿,是在安全範圍內的味道,特別的是,這紅茶讓我想起上次在高雄喝紅茶的經驗,也是帶了點青草風味。

本以為蛋餅吃完,還能接著去嚐嚐別的小吃,沒想到卻被這份量給填滿了胃。

枕邊人說,其實他在台南很少吃粉漿蛋餅,所以也無從比較。

就這樣吧!此篇僅作為簡單紀錄,記錄我第一次在台南吃粉漿蛋餅的心得。

阿公阿婆蛋餅
地址:701台南市東區小東路198巷10號
電話:+88662747580
營業時間:05:30–12:30(週一店休)

延伸閱讀
H&H他她咖啡烘焙坊|台南・東區|街邊的優質咖啡小店

You Might Also Like