波爾圖除了在家庭式小餐館品嘗傳統的葡萄牙濕答答三明治，我們也在杜羅河畔的餐廳享受了一頓美好的河岸饗宴。
這家『Bacalhau』位置相當理想，正對河岸邊，若坐在戶外或窗邊，便能一邊吃食一邊遠眺水岸風光，遠處的路易一世大橋也能窺見些許，實在好不愜意。
此家餐廳的官網上有放置詳細的菜單，並附英文說明，若怕現場不知如何點起，也可出發前先將想點的菜色記下來，如此一來點餐就輕鬆多了。
開胃菜先點了份綜合臘腸，共有三種不同的臘腸，印象中有西班牙產及本地產的臘腸，一款油花脂香特別奔放，一款則是有著濃厚的煙燻味，還有一款則是肉味鹹香鮮明，接著我們一人也各點一杯紅白酒來搭配今日的餐點。
葡萄牙人因地理環境的關係，海產豐富多樣，尤其鱈魚更是他們餐桌上不可或缺的主食之一，最常見的是將鱈魚鹽漬風乾後製成『鱈魚乾』，再以鱈魚乾變化出不同型態的料理，這家餐廳名為Bacalhau大概是呼應這項國民美食，便以此命名。
身為台灣人，我是個很愛喝湯的女子，來歐洲遊玩幾天，佐餐總是各種酒類，不免想念起家鄉飯後或飯前的那一碗暖胃的熱湯。
正好有一道鱈魚麵包湯，我喜孜孜地點來喝，烘烤過的麵包浸泡在鮮濃味美的鱈魚湯汁裡，並大量地吸收了大蒜、香菜之香氣，十分美味，湯裡也有新鮮的鱈魚碎肉及雞蛋，是一碗營養滿分的湯品，也讓我一解幾日來想喝湯的慾望。
類似的料理還有煮成像台灣「飯湯」的海鮮粥，裡頭除了鱈魚肉還有碎蝦肉，湯飯以橢圓黑色鑄鐵鍋裝盛，具有保溫效果，不怕一下就涼了，另外也附上一份炸鱈魚，可擠一旁的檸檬搭配。
也許同是來自盛產海鮮的國家，當眼前出現如家鄉的料理，讓人倍感親切，似乎又拉近了我們與葡萄牙人的飲食觀。
最後一道主食為菲力牛排，底下襯了波菜以及南瓜泥，讓我們感到出乎意料的是，牛排處理得相當軟嫩可口，原來這家餐廳不僅海鮮料理得好，連陸地上的排餐也有一定的水準，找對了餐廳，讓今日的午餐吃得是更加愉悅和歡喜。
Bacalhau
地址：Muro dos Bacalhoeiros 154, 4050-080 Porto, 葡萄牙
電話：+351 960 378 883
營業時間：12:00–23:00
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