咖啡小店的枝葉延伸在台南各個地區，隱藏在台南永樂市場二樓的秘氏咖啡，從台北一路設點到嘉義。每家店各有不同的主題特色，台南以懷舊的港式氛圍作為定調，也為舊市場注入新活力。
從喧鬧的國華街彎進永樂市場，找到通往上二樓的入口，陰暗破舊的樓梯間，使我我心裡疑惑，這裡真的會有咖啡店嗎？
走上二樓左看右看，才看見秘氏咖啡店的招牌。
去訪前已知店內座位不多，決定在一開店就抵達。豈知來得太早，老闆還在裡頭準備。我和枕邊人只好在二樓的迴廊晃來晃去。有一位老伯坐在角落的木椅上悠閒地抽煙看報紙，似乎已經習以為常有像我一樣的陌生人在這裡走來走去。
無聊之餘，我在另一端偷偷觀察老伯。原來老伯的家就在祕氏咖啡旁。幾乎看不見盡頭的走廊，是一整排住戶居住於此，這裡住的大概都是像老伯一樣的獨居老人。
兩點鐘，店門還是沒開。一直到兩點十五分，老闆才慢條斯理的拉開門簾。
門口的告示牌詳細寫了店內須知，店內可攝影、老闆也可以入鏡。真是貼心，讓我不用進店還得緊張兮兮地詢問。
一進店， 一隻虎斑貓撒嬌地走向我們，磨蹭褲管，十分親人。喵喵喵的叫，暗示著想要我們撫摸牠。
難得遇到如此親近人的貓，忍不住就摸了好幾把。
店內有許多老物件，整體設計是依著老宅的空間所設。吧台上的小物也都充滿童趣，老闆的花襯衫很像早期港劇會出現的那種款式，和店裡的環境毫無違和感。
店家在臉書的關於寫下：
市場本身為1960年代的歷史建築，屋內跟電影[阿飛正傳]裡的空間很像，因此秘氏用這部經典電影為創作謬思，希望讓人們彷彿置身於1960年的香港時空。
屋內精心打點的一切，沒有太過突兀的刻意擺設，而是渾然天成的自成一格，好像這些物件，是為了這個空間而存在。
咖啡的選擇很多，其實依照在台南喝咖啡的經驗，這裡的咖啡價格稍微高一些，跟台北的單品咖啡店價格相去不遠，但店家是使用國際杯測師推薦的手沖精品咖啡，這樣想就釋懷多了。
我喝的是來巴拿馬LERIDA蕾里達莊園咖啡，圓潤的果香，尾韻帶著些微的焦糖甜感。
這裡的杯盤是使用Fire King樣式，光線透杯子，幽幽透著像是湖水碧綠的顏色。
枕邊人喝的另一款，杯盤有著絢麗光澤，反著光像是看見隱隱彩虹，輝映在咖啡杯上。
店貓躡手躡腳地爬上二樓的階梯，大概準備去睡午覺了吧。
在台南的下午時光，總是這麼悠閒而美好。
聽聞老闆說台北的秘氏是「老上海」風格，嘉義的秘氏則是日本昭和感。這讓我想去嘉義一趟，吃吃美味的雞肉飯，順道喝杯有日本味的咖啡吧！
秘氏咖啡-台南
地址：700台南市中西區國華街三段123-160號永樂市場2樓
電話：+886970408317
營業時間：14:00–22:00（週三、四店休）
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