料理札記 彙整 - 日常食札
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料理札記

  • 手作料理 料理札記

    [料理]宇治茶梅酒醃漬小黃瓜

    今天一起床發現無印的循環扇在特價,那價格不買對不起自己,本來已經加入購物車,結果自己貪心又逛了一下其他的東西,當我要結帳的時候… 『已售完』『已售完』『已售完』啊啊啊啊真是被自己氣死! 太生氣了,所以從冰箱拿出前幾天醃漬的梅酒小黃瓜怒吃降火氣,那酸酸甜甜、外加帶了點酒氣的黃瓜… 嗯哼,這不就是人森的滋味嗎?…

  • 手作料理

    [料理]日式炊飯|淡雅清甜的和風滋味(電子鍋版)

    今天認真的完成了手上的文章進度,喘口氣來分享一下前幾日做的日式炊飯。 炊飯是一道讓人著迷的料理,米飯吸飽了各種精華,吃來卻淡雅清甜,搭配味噌湯、海苔一起食用,便是簡單又營養的一餐。 材料 高麗菜 乾香菇 櫻花蝦 昆布1-2片 柴魚粉 雞里肌肉 醃肉(肉需先醃製至少30分) 醬油 2大匙 味霖 2小匙(也可用糖代替) 米酒 1小匙 少許鹽 炊飯做法: 1.米為2.5杯,水量為2-2.2杯 2.用量好 […]…

  • 手作料理

    [料理]日式咖哩飯|一鍋享用到底

    第一次用腳架錄料理影片,想說來個最簡單的咖哩飯,一鍋可以吃好幾餐呢… 影片建議可以開聲音看,我保留了原本的環境音,但是單眼鏡頭的馬達對焦聲實在太吵了,最後不得已還是加了音樂遮蓋,這部分我會再想辦法調整。 (最終是希望可以不用放音樂,只有做菜的寧靜氛圍啊!) /材料/ 豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊、洋蔥 苦巧克力、杏鮑菇(後面兩樣可加可不加) 重點筆記: 苦巧克力可以提味,但不用像我一樣 […]…

  • 料理二三事

    [食器]開箱!飄洋過海來的美麗陶器—波蘭陶

    枕邊人在波蘭的時候,找到我一直嚷嚷的波蘭陶,興沖沖的打視訊電話來,要我選款式。 不過東歐的收訊一向不太好,講沒幾句就斷了,他最後只好猛拍一堆器皿的照片給我挑。 看到滿山滿谷的波蘭陶我樂歪了,直呼真想全部帶回家,我把我喜歡的樣式截圖給他,因為剛好在上班,沒有太多時間仔細選,就跟他說:「剩下的你挑吧!」 經過一段時間,他傳訊息跟我說:「耶!買好了!」 我問他:「總共買多少錢阿?」 「$1000波蘭幣呀 […]…