別人追星當迷妹，我則是追著料理人跑。 儘管幾年前索艾克在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎，我當時卻沒有很大的興趣關注，直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。 讓我最著迷的是，他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式，無論什麼樣的食材，都能華麗轉身變成一道桌上佳餚，實在厲害。…
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料理二三事
枕邊人在波蘭的時候，找到我一直嚷嚷的波蘭陶，興沖沖的打視訊電話來，要我選款式。 不過東歐的收訊一向不太好，講沒幾句就斷了，他最後只好猛拍一堆器皿的照片給我挑。…
・島嶼的餐桌作者陳淑華用文字記錄童年時期，記憶中母親的餐桌日常，記錄著台灣六、七零年代的家庭料理，有簡易樸實的家常菜，也有來自館子裡那講究的功夫菜，無論是哪一種菜色，都深深的影響她日後的味蕾。…
圖片源自深夜食堂華語版官方FB粉絲團 看了四集深夜食堂華語版，有些哭笑不得，想來跟各位分享一下心得。 日劇版的深夜食堂背景設定、人物個性都很鮮明、劇情流暢，主軸「料理」也能適時的安排出現，帶來所謂的「療癒感」，將人物與料理之間串連得非常好，短短的20分鐘卻能讓人目不轉睛的看完，甚至看完還有些意猶未盡的感覺。 華語版的深夜食堂則是四不像，想拍出所謂的華人料理風格，但又參雜了日劇裡出現的料理，一下有玉 […]…
其實上個月花了挺多時間看書，大部分也都是從圖書館借來(感謝台北市立圖書館)，其中有幾本，是我覺得日後可以購買下來當作工具書，而有幾本是閒暇之餘，可輕鬆翻閱，渡過悠哉的午後時光。 這次要推薦的是可輕鬆閱讀的「去買伊比利豬 -從作家到肉販，一萬公里的伊比利豬的朝聖之旅」以及「築地魚市打工的幸福日子」，雖無直接與料理有關係，但都圍繞在關於食材源頭的產業上，兩本的共同之處，一為作者都是日本人，其二是同樣都 […]…
一直都很想記錄自己看了哪些書，那些關於料理、關於美食、關於各地飲食文化的書。 每本書都帶給我很多的啟發和相關料理知識，也因此萌生了「不如每個月來寫一些自己看過的書」的念頭。當作紀錄也好，或是當作單純分享給其他讀者也好，讓熱愛「料理」這件事的每一個人，多了一個可以參考的地方。 我期待的是，讀者除了能從「日常食札」這個網站中得到餐廳的用餐心得，也能吸收到其他關於料理的相關訊息，我自己對於各種飲食文化的 […]…
我家附近最近新開了一家早餐店，菜單上竟然有南部早餐店才有的鍋燒意麵，靈機一動，中午拎著上回去台南買的手工鍋燒意麵的麵條(詳情請點：［食貨］保安市場・台南｜意想不到的在地伴手禮)，我問老闆能不能用我自己買的麵條幫我煮，我願意給他與菜單同等的價格。 老闆愣了一下，大概是想說哪來的怪女孩，而且，還是從攝影背包拿出一包…意麵，過了幾秒他才回神跟我說：「可以啊！」 我趕緊說了聲謝謝，將意麵交給老 […]…
餐桌上的鹿早專門販賣生活食器，近來相當熱門，網路上時不時都會跳出關於這家店的討論，喜歡動手做料理的人，我想大概都會關注這類的訊息，於是我打定主意，這趟來台南，非去不可，為此，我還拖了一個登機箱在台南市區遊蕩。 它位在衛民街的巷弄裡，這條巷子說來也奇怪，一走進去會看到許多人瘋狂擺姿勢拍照，大概與它有濃厚的文青氣息有關，讓我想起家裡那條赤峰街，現在也是一堆熱愛文創商品年輕人的拍照聖地。…
［簡介］由富士電視台製作的電視劇「三星級營養午餐」，女主角星野光子(天海祐希)擔任，原本在一家米其林三星級的餐廳擔任主廚，卻被老闆陷害到了一間小學擔任營養午餐的廚師。…
深夜食堂(しんやしょくど)是由安倍夜郎所創作的漫畫故事改編翻拍，故事背景設定在熱鬧的東京新宿巷弄中，描述一家深夜才開始營業的食堂所發生的趣事。…