別人追星當迷妹,我則是追著料理人跑。 儘管幾年前索艾克在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎,我當時卻沒有很大的興趣關注,直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。 讓我最著迷的是,他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式,無論什麼樣的食材,都能華麗轉身變成一道桌上佳餚,實在厲害。…
料理二三事
枕邊人在波蘭的時候,找到我一直嚷嚷的波蘭陶,興沖沖的打視訊電話來,要我選款式。 不過東歐的收訊一向不太好,講沒幾句就斷了,他最後只好猛拍一堆器皿的照片給我挑。…
・島嶼的餐桌作者陳淑華用文字記錄童年時期,記憶中母親的餐桌日常,記錄著台灣六、七零年代的家庭料理,有簡易樸實的家常菜,也有來自館子裡那講究的功夫菜,無論是哪一種菜色,都深深的影響她日後的味蕾。…
圖片源自深夜食堂華語版官方FB粉絲團 看了四集深夜食堂華語版,有些哭笑不得,想來跟各位分享一下心得。 日劇版的深夜食堂背景設定、人物個性都很鮮明、劇情流暢,主軸「料理」也能適時的安排出現,帶來所謂的「療癒感」,將人物與料理之間串連得非常好,短短的20分鐘卻能讓人目不轉睛的看完,甚至看完還有些意猶未盡的感覺。 華語版的深夜食堂則是四不像,想拍出所謂的華人料理風格,但又參雜了日劇裡出現的料理,一下有玉 […]…
其實上個月花了挺多時間看書,大部分也都是從圖書館借來(感謝台北市立圖書館),其中有幾本,是我覺得日後可以購買下來當作工具書,而有幾本是閒暇之餘,可輕鬆翻閱,渡過悠哉的午後時光。 這次要推薦的是可輕鬆閱讀的「去買伊比利豬 -從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬的朝聖之旅」以及「築地魚市打工的幸福日子」,雖無直接與料理有關係,但都圍繞在關於食材源頭的產業上,兩本的共同之處,一為作者都是日本人,其二是同樣都 […]…
一直都很想記錄自己看了哪些書,那些關於料理、關於美食、關於各地飲食文化的書。 每本書都帶給我很多的啟發和相關料理知識,也因此萌生了「不如每個月來寫一些自己看過的書」的念頭。當作紀錄也好,或是當作單純分享給其他讀者也好,讓熱愛「料理」這件事的每一個人,多了一個可以參考的地方。 我期待的是,讀者除了能從「日常食札」這個網站中得到餐廳的用餐心得,也能吸收到其他關於料理的相關訊息,我自己對於各種飲食文化的 […]…
我家附近最近新開了一家早餐店,菜單上竟然有南部早餐店才有的鍋燒意麵,靈機一動,中午拎著上回去台南買的手工鍋燒意麵的麵條(詳情請點:[食貨]保安市場・台南|意想不到的在地伴手禮),我問老闆能不能用我自己買的麵條幫我煮,我願意給他與菜單同等的價格。 老闆愣了一下,大概是想說哪來的怪女孩,而且,還是從攝影背包拿出一包…意麵,過了幾秒他才回神跟我說:「可以啊!」 我趕緊說了聲謝謝,將意麵交給老 […]…
餐桌上的鹿早專門販賣生活食器,近來相當熱門,網路上時不時都會跳出關於這家店的討論,喜歡動手做料理的人,我想大概都會關注這類的訊息,於是我打定主意,這趟來台南,非去不可,為此,我還拖了一個登機箱在台南市區遊蕩。 它位在衛民街的巷弄裡,這條巷子說來也奇怪,一走進去會看到許多人瘋狂擺姿勢拍照,大概與它有濃厚的文青氣息有關,讓我想起家裡那條赤峰街,現在也是一堆熱愛文創商品年輕人的拍照聖地。…
[簡介]由富士電視台製作的電視劇「三星級營養午餐」,女主角星野光子(天海祐希)擔任,原本在一家米其林三星級的餐廳擔任主廚,卻被老闆陷害到了一間小學擔任營養午餐的廚師。…
深夜食堂(しんやしょくど)是由安倍夜郎所創作的漫畫故事改編翻拍,故事背景設定在熱鬧的東京新宿巷弄中,描述一家深夜才開始營業的食堂所發生的趣事。…