[食札] 香頌私宅洋樓 |台北中山區・捷運松江南京站 - 日常食札
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[食札] 香頌私宅洋樓 |台北中山區・捷運松江南京站

有幸與朋友Y一起造訪了香頌私宅洋樓,出發前我看了一下餐廳位置,有點驚訝地發現是在以前的工作附近。
怪哉,我完全沒印象有一家餐廳存在,而且是大喇喇的位在主要幹道上,而我每天經過竟渾然不知。

抵達現場時,我頓時明白為什麼沒注意到這家隱密的餐廳,由矮白牆圍起的私宅建築,外頭有一道深鎖大木門,必須按電鈴才有會招待人員接應,這也難怪我不曾注意到如此低調的餐廳。

這棟洋樓私宅,是由兩幢老宅打通,其中一大特色便是有著對稱格局的樓梯,我們從大門進去後會先經過一小庭院,落落大方的花盆植物顯得綠意盎然,想不到在喧鬧的都市,有這麼一瞬間彷彿來到世外桃源。

在招待人員的帶領下,入了室內,感受到氣派又優雅的歐式風格裝潢,大紅色的絲絨布簾垂下,老式復古、充滿時代感的物件裝飾在各個角落,牆上也佈滿了藝術畫作。

當我和Y還沈浸在異國氛圍裡,一位長得像是吉爾貝爾的高大服務生,彬彬有禮的向我們介紹今日的午餐菜單。

「是吉爾貝爾啊!」我在心中驚嘆(不知道的朋友可以自行Google)。

想起前一晚才在看昨日的美食,剛好主角們提到吉爾貝爾這個漫畫角色,隔天竟然馬上在現實生活遇到如此相像的人物,實在太有趣了。

午餐菜單為套餐式,主餐外皆附上麵包、沙拉、湯品及飯後甜點、飲料。

麵包提供巧巴達及竹炭小餐包,附上檸檬奶油及紅青醬,兩者比起來,我喜歡竹炭麵包蓬鬆柔軟的口感多一些。

湯品為蕃茄濃湯,濃湯調味得中規中矩,無太多驚喜之處,很順口的把便它喝完見底。

季節沙拉以伊比利火腿、番茄、甜菜根、生菜及起司,淋上油醋醬並以食用花卉裝飾。

油醋醬在此道沙拉裡似乎沒有太凸顯的表現,各個食材像是獨立存在,分開來看表現很好,選用的伊比利火腿香氣豐腴,生菜清脆可口,但很可惜沒有一種融合成一道的菜色的感覺,這是此道沙拉稍微不足的地方。

主餐為青蔥醬汁燉飯和板煎脆皮鴨胸及現流海鱸番紅花烤飯與爐烤蔬菜。

先說兩道主菜之米飯皆處理得極好,該有的燉飯米芯口感以及烤飯的軟硬度都得恰到好處,很是喜歡。

取代羅勒改用青蔥製成的青蔥醬,香氣伴隨了青蔥的清香,拌入玉米筍增加清脆的口感,另外還有些許菇類來提點鮮味,但搭配的脆皮鴨胸,鴨皮雖油脂豐腴,但肉質卻處理得過於有韌性,不免咬來會有柴口的感覺。

另一道海鱸番紅花烤飯,立刻又在餐桌上扳回一城,挽救了鴨胸不足的地方。

經過烘烤的海鱸,表皮烤得酥脆,強烈建議將魚皮和魚肉一起搭配著吃,魚皮之鹹香和魚肉的鮮甜同時咀嚼在嘴裡,會更加美味。

烤蔬菜則為甜椒及玉米筍,可與魚肉一起搭配著,此道最大的特點為烤飯吸收了鱸魚及蛤蜊的鮮汁,使得米飯風味飽滿,吃起來非常爽口。

甜點為蒙布朗,與我印象中那柔軟香甜的蒙布朗不太ㄧ樣,底下以硬脆的塔皮裝盛,一旁還有令我匪夷所思的荔枝玫瑰凍。

由於栗子泥本身味道並不突出,當以風格獨特強烈的荔枝玫瑰搭配,似乎變得擾味,主體的蒙布朗反而顯得黯淡無味。

飯後我點了拿鐵,朋友Y則選了TWINING唐寧茶,ㄧ邊聊了剛剛吃下來最滿意的餐點,兩個人皆對方才的番紅花烤飯讚賞不已。

整體來說,以香頌私宅洋樓的定位,餐點表現應該可以更加出色,建議可在主食和配菜之間的搭配再做些微調,讓菜色的平衡度更好,以一頓單純的商業午餐來看,香頌私宅洋樓的午餐還是有一定的水準,對於偶爾中餐想嚐點異國料理的上班族,應該會是一個不錯的選擇。

朋友Y則對同系列的桂香私宅有更高的評價,若在這兩家游移的朋友,推薦可以參考朋友Y的食記,比較之下,可以選擇比較符合自己口味的餐廳(參考食記:http://leafto.tw/flower-no5-rsvp/

香頌私宅洋樓
地址: 10491台北市中山區建國北路二段52號
電話: 02 2501 8252
營業時間:12:00–14:30 18:00–22:30

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