[食札]大智牛排專賣店・嗜牛者請進|新北市・三重 - 日常食札
三重區 新北

[食札]大智牛排專賣店・嗜牛者請進|新北市・三重

(文中照片皆為2019/06更新)

我家牛排、貴族世家、牛魔王牛排…等都是台式牛排館的代表,走到夜市裡也總是有一兩攤是賣鐵板牛排,比起動輒一兩千起跳的西式餐館牛排,台式牛排的價位顯得親切多了。

而這麼多的台式牛排館裡,我最鍾愛的就是位在三重大智街上的「大智牛排」,一般平價的沙朗牛排大約兩百初頭,但每次這兒報到,我必點是它的「現切牛排」($400/份),其獨特的地方在於牛排的厚度比起一般的低價牛排更厚實,份量在9-10盎司,肉質也更加鮮美,而我通常都點五分熟,對我來說口感最恰好。

更重要的是,由於店家強調原汁原味,所以上了桌的牛排,底層只有鋪上洋蔥,無醬汁淋在牛排上擾亂味覺,單純撒上海鹽享受最原始的肉味,而現切牛排鮮嫩多汁的肉質,常常讓人忘卻是在台式牛排館裡用餐,所以當家裡冰箱沒有牛排,我就會來這裡點上一份解解饞。

至於自助吧的玉米濃湯、飲品以及冰淇淋則普普通通,沒有太多特別之處,畢竟還是一般的平價牛排館,就別太過苛求,我來這裡只專注在牛排上,有時連自助吧都捨棄。

店家十分貼心,將牛排與鐵板麵分開,會等客人用完牛排後,才會另外上鐵板麵與荷包蛋,整頓吃下來的份量,絕對會讓飢腸轆轆的牛排愛好者,吃得大呼過癮!

2019/06更新:

從之前記錄到現在,這中間又來過數次。這回剛好帶相機來拍攝,順便更新一下最近的心得。

再來過更多次後,我更加確定,來大智我只會點現切牛排,其餘像是日本和牛、肋眼牛排我也都吃過了,但每每點完,吃了幾口便覺得還是現切的肉質口感最佳。

像這次因為又瞧見新品『大塊牛排』,在我的慫恿之下枕邊人鼓起勇氣點了。

『大塊牛排』是使用沙朗的部位,份量也比現切更多,大約有13盎司,只是剛好送上來的牛排因為有筋的關係,分成了兩塊,但是因為厚度不一,導致煎出來的成果不盡理想,有一部份還過熟了。

後來結帳時有跟老闆反應,他也表示會再注意,這部分提供給想試試看此品項的人參考。

此店的老闆非常注意客人的反饋,常常在吃完牛排後,會由店員或是老闆詢問餐後感想。

這次帶相機補拍照片,沒想到意外引起老闆的關注,在我結帳時,原本正在煎牛排的老闆,突然停下動作看著我說:「我看你拍得好認真,希望妳可以寫的都是好話啦!」

我笑說:「我很早就寫過你們家了,就是因為很喜歡,所以常常來啊!今天只是來補拍照片,您別緊張啦。」

深怕老闆會逼問下去問我是誰,於是趕緊和枕邊人說聲謝謝就走出店外,沒想到老闆跟在後面大喊:「那個可以拍一下外面的廣告嗎?我們現在大塊牛排有暑期特價啦!拜託幫我們宣傳一下!」

眼看老闆只差沒走到我們機車旁邊,我只好快速用手機拍下照片,拍完連忙落荒而逃。

大智牛排專賣店
地址:241新北市三重區大智街161號
電話:02 2989 1802
營業時間:11:30–14:00、17:00–21:00

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