位在台南東區的這家新鮮牛肉湯，店名如其名，溫體牛新鮮不在話下，晚來還可能會吃不到。
自從婆婆家從北區搬到東區，我也開始在附近尋覓小吃。
正巧，北區開元路上有一家名字叫做「新鮮牛肉湯」的店，之前每次回台南必定會造訪。
想不到搬來東區，竟然也有一家名字一模一樣，味道也完全不輸開元路的新鮮牛肉湯。
頭訪還因為太晚去撲空，牛肉湯提早賣完。第二次早上八點多去，便順利吃到了。因為實在很喜歡，又剛好要去中西區的路上一定會經過，於是又再訪。
這一訪便決定帶相機記錄下來。
台南有些牛肉湯店，點牛肉湯都會附肉燥飯，這家新鮮牛肉湯也不例外。
小店因為生意很好，還請人專門盛肉燥飯哩！
肉燥飯屬清爽型，吃了不會覺得油膩，搭配牛肉湯的清甜恰如其分。
而且特別的是，他們還會免費附贈一顆滷蛋，上回去的時候甚至還附了塊油豆腐，實在佛心。
話說回來，此店的牛肉湯，牛肉片得很平均，吃起來口感大小皆一致，即使稍微泡在熱湯中久了，還是很軟嫩，這也是我十分喜愛的原因，可以溫溫吞吞的吃，也不用擔心肉泡在湯裡過久會柴掉。
雖然湯頭比起其他家較為恬淡清甜，但一早這樣吃，身體毫不負擔，反而為一日開啟了味蕾。
我們去的時候也都會多點一盤炒牛肉，為基本的沙茶口味，店家炒得比較偏家常口味，雖無特別的鑊氣，卻很下飯入口。
一口菜配一口肉，再扒幾口肉燥飯，便擁有令人心滿意足的台南早晨。
新鮮牛肉湯
地址：701台南市東區東門路二段51號
電話： 06 236 9680
營業時間： 05:00–14:00（週二店休）
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