台南 東區

新鮮牛肉湯|台南・東區

位在台南東區的這家新鮮牛肉湯,店名如其名,溫體牛新鮮不在話下,晚來還可能會吃不到。

自從婆婆家從北區搬到東區,我也開始在附近尋覓小吃。

正巧,北區開元路上有一家名字叫做「新鮮牛肉湯」的店,之前每次回台南必定會造訪。

想不到搬來東區,竟然也有一家名字一模一樣,味道也完全不輸開元路的新鮮牛肉湯。

頭訪還因為太晚去撲空,牛肉湯提早賣完。第二次早上八點多去,便順利吃到了。因為實在很喜歡,又剛好要去中西區的路上一定會經過,於是又再訪。

新鮮牛肉湯

這一訪便決定帶相機記錄下來。

台南有些牛肉湯店,點牛肉湯都會附肉燥飯,這家新鮮牛肉湯也不例外。

小店因為生意很好,還請人專門盛肉燥飯哩!

肉燥飯屬清爽型,吃了不會覺得油膩,搭配牛肉湯的清甜恰如其分。

而且特別的是,他們還會免費附贈一顆滷蛋,上回去的時候甚至還附了塊油豆腐,實在佛心。

話說回來,此店的牛肉湯,牛肉片得很平均,吃起來口感大小皆一致,即使稍微泡在熱湯中久了,還是很軟嫩,這也是我十分喜愛的原因,可以溫溫吞吞的吃,也不用擔心肉泡在湯裡過久會柴掉。

雖然湯頭比起其他家較為恬淡清甜,但一早這樣吃,身體毫不負擔,反而為一日開啟了味蕾。

我們去的時候也都會多點一盤炒牛肉,為基本的沙茶口味,店家炒得比較偏家常口味,雖無特別的鑊氣,卻很下飯入口。

一口菜配一口肉,再扒幾口肉燥飯,便擁有令人心滿意足的台南早晨。

新鮮牛肉湯
地址:701台南市東區東門路二段51號
電話: 06 236 9680
營業時間: 05:00–14:00(週二店休)

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