開頭先說，如果有人跟我ㄧ樣喜歡吃日式飯糰，知道一些好店，拜託一定要跟我說。（跪求）
因為太喜歡吃日式飯糰，所以我在家自己也會做，但台灣基本上也買不太到手捏的日式飯糰，大都是用輔助模具壓成三角飯糰。
不過偶爾有好店解饞，就不計較這麼多了。
今天要說這家GABA飯糰店，就是在某天不想自己捏飯糰，又特別想吃飯糰的狀況下，跑去吃的一家店。
『台灣的GABA與日本OMuSuBi GABA日式飯糰為姊妹店，每日現碾日本廣到GABA日光米，製作各式美味飯糰，並提供日式定食，日本原廠團隊所研發的GABA米生成裝置，富化生成GABA值高達5~10倍。』 以上資料，來自官網上的介紹（官網粉專也有菜單可參考），而店家提到的ＧABA則是讓腦神經放鬆休息的神經傳遞物質。不過我認為所有的有益身體健康的東西，都是適量即可，在此就不多琢磨在這一點上。
這家店的裝潢擺設與氛圍，和日本許多連鎖店如出一徹。飯糰口味頗多，大致上分為七種口味，基本的海鹽、甘梅、鮪魚、鮭魚等等，此次到訪，也遇到限定推出的鮭魚毛豆飯糰。
由於到店時間大約在午餐之間，所以我和枕邊人都分別選擇日式定食，將定食的米飯換成兩種口味的飯糰。
很幽默的是…我們兩個剛好都想吃炸雞，誰也不想點別的。最後只好點了兩種不一樣口味的唐揚定食，吃的時候才發現，其實只是調料不同罷了。
我點的是『醋溜野菜唐揚雞定食』，而枕邊人的為一般常見的唐揚雞定食。所謂的醋溜就是裹上了一層糖醋醬，酸酸甜甜的滋味，開胃下飯。
此店的唐揚雞為米唐揚，外層的炸粉是採用米穀粉包覆油炸，對麩質過敏的人，是很好的選擇。
炸物的口感讓我想到童年的『蹦米乓』，輕輕脆脆的，與一般炸物厚實的脆感不太一樣。
挑選雞腿肉來油炸，吃起來相當軟嫩，定食旁的配菜有炸茄子、地瓜以及玉子燒。 玉子燒煎得光滑美麗，我最近也在練習煎玉子燒，忍不住多欣賞了幾眼。真心跟大家說，炸物必須要趁熱享用，別像我一樣為了要記錄，所以吃的時候，已經有點溫溫的了，會影響到入食的口感。
主角飯糰們，個頭不大，可以說是小巧精緻的飯糰。有趣的是除了限定口味的鮭魚毛豆，其他外表完全長得一樣，但包裝上有貼心的標示這是哪種口味。
我從味道最清淡的瀨戶內海鹽飯糰吃起，此家飯糰的口味調製上較為清淡，比較特別的是梅子使用台灣梅山所產的梅子，酸味濃郁，與日本梅的酸味不同，讓我印象比較深刻。
而此家飯糰的米粒口感佳，但是由於台灣的水質偏硬，味道還是有微妙的差異。
最後，特別推薦GABA的味噌湯，我幾乎每天都會喝一碗日本的味噌湯，尤其特愛淡色味噌或紅味噌的鹹度和滋味，而GABA的味噌湯正是我喜愛的味道。
此店使用的是信州的味噌，湯裡還有一些碎料，比方紅蘿蔔、白蘿蔔及豆腐皮等，重點是還能加湯，讓我難得覺得物超所值！台北還有另一家飯糰店我也時常購買，名為『穗之蔵』。
在天母、松山皆有店面，以外帶為主，近期更在微風南山設櫃。他們家的梅子飯糰很好吃，最近也得知在雙連附近也即將開一家日式飯糰早餐店，非常期待前往品嚐，會再更新相關資訊在部落格，敬請期待。
GABA 元気の源！嘎吧！(GABA日式飯糰店)
地址： 10491台北市中山區中原街119號
電話：02 2536 5055
營業時間： 07:00–18:00（週日店休）
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