此次很榮幸受邀至五之神製作所 台灣品嚐即將在台中三井推出的新品-濃厚石斑魚拉麵。
恰好幾天前，才到悠然享用虱目魚雞湯鹽味拉麵，相對於悠然的細緻淡雅，五之神的石斑魚拉麵，則是粗獷而樸實，鮮味濃郁，卻一點也不膩口。
麵條軟硬適中，我拍了幾張照才開始吃，直到最後快見碗底，仍維持了彈牙的口感，而麵條的帶湯能力極佳，魚湯豐富的膠質緊緊的吸附在麵條上。
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| 招待的炸大蒜頗有畫龍點睛之用 |
每當我大口嗜麵，雙唇都像塗抹上膠水似的，黏呼呼的十分奇妙。
配料上擺放了切片檸檬，提供中場很好的味覺轉換，湯頭多了份水果的清香，引出魚湯的鮮甜，些許檸檬的酸，更讓濃厚的魚湯，添增一絲清爽。
只是要注意的是，檸檬不宜久泡，待酸甜釋放一會兒後，便能先取出擱置一旁，以免檸檬的苦澀味跑了出來，融進湯裡就不好了。
另外，筍干與魚湯也十分匹配，能去除湯裡的魚腥味，並帶出鹹味和湯頭的厚度，個人很喜歡，。
至於海帶芽及蔥花，倒是覺得對於魚湯並無顯著的加減分，假使店主還有更適合的配料，可再調整看看。
最後，唯一讓我不太習慣的，是豬叉燒與石斑魚湯似乎搭得有些勉強，單純品嚐豬叉燒是非常美味，但與魚湯一起品嚐，味道有點衝突，無法融成一體滋味。
（當然，這部分純粹是個人主觀和喜好的判定，也許也有其他麵友喜歡這樣的搭配。）
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| 新品炸溏心蛋如皮蛋般彈牙 |
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| 蝦油拌飯充滿鮮香，十分可口 |
整體而言，這是一碗風格強烈，別具特色的魚湯拉麵，對於喜愛濃厚拉麵的麵友，有機會可以品嚐看看。
再次感謝邀請，祝五之神的台中店生意興隆、營運順利！
五之神製作所台灣店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話： 02 2746 6867
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00（週二公休）
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