歐洲蜜月旅行之波多隨筆——終。
訪波多最重要的一個目的——參觀波特酒的酒廠。
當初選擇參觀GRAHAM’S，是因為看到網路上有人分享參觀完酒廠完，站在酒廠山頂上望出去的景色很美，我和枕邊人看得很心動，不如就隨前人的步伐，來個一箭雙鵰，美酒加美景，何樂而不為？
於是捨棄了能輕鬆抵達的知名酒莊Sandeman，我們傻乎乎的到對岸後，步行上山，看地圖的路線覺得還好，殊不知我們都忘記，波多的地形起起伏伏，爬坡爬到我們兩個在大馬路上哀嚎連連，加上天氣熱，走到酒廠已是滿身大汗、氣喘吁吁。
GRAHAM’S是在波特酒世界裡，排名前面的頂尖酒廠，曾獲得許多酒評一致的肯定，故除了山頂上的景色，能有機會品飲和了解GRAHAM’S的釀酒歷史也是非常期待的事情。
酒廠導覽是一位講英文的導覽員，她帶我們繞酒窖一圈，參觀存放波特酒的酒桶、釀造設備等，印象比較深刻的是地下酒窖，裡面像是酒瓶們的監獄，存放了每一年份到現在的裝瓶酒，導覽員笑說有些格子空在那並不是沒放，而是被自己人給偷喝掉了。
最後就是最令人期待的品飲時間，先從瓶陳釀波特酒開始品飲，酒廠提供Late Bottled Vintage (LBV)、Crusted Port以及Vintage Port三種不同瓶陳釀方式的波特酒。
瓶陳釀波特酒的色澤如紅寶石那樣深沉，甜度比一般葡萄酒還要更高，口感濃郁、厚重、甜膩，若對葡萄酒沒有太多認識的人，直白一點的說法是——喝起來就像是很甜很甜的葡萄酒，完全無澀味。
再來是品飲桶陳釀波特酒，這是在橡木桶陳釀2年以上的酒液，比較起來如果有桶陳釀波特，我會選桶陳釀來喝，風味比瓶陳釀的大為滑順柔和、醇厚且甜而不膩，色澤呈琥珀色，散發優雅高貴的氣息。
波特酒的酒精濃度也比一般葡萄酒高上許多，別以為甜甜的很好喝，一下子喝多也是會暈的。
我們最後扛了一瓶桶陳釀20年的波特酒回家，走出酒廠外，和曾經來訪過的人一樣，站在制高點眺望杜羅河畔的風景，如此讓人醉心美麗的河谷景色，葡萄們想必都能長得飽滿可人吧！
GRAHAM’S
地址：Rua do Agro 141, 4400-281 Vila Nova de Gaia, 葡萄牙
電話：+351 22 377 6484
營業時間：09:30–17:30
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