「烤香腸,烤香腸,好想吃烤香腸…」
自從被礁溪香腸伯美味的烤香腸養壞了嘴後,每隔一陣子都會有股懸念,想要熱血衝去宜蘭就為了買香腸吃,但礙於沒有車,總是想了想,最後只好放棄。
而原本就對烤香腸有莫名鍾愛的枕邊人,更像中毒似的想念那滋味,回來台北後去大賣場、夜市和廟口的香腸攤買完香腸,咬下第一口,總失望地說:「哎,好想吃宜蘭的烤香腸啊…」
為了這股懸念,我不相信台北沒有好吃的烤香腸,找啊找,找到了一家許多人推薦,據說是全台北最好吃的烤香腸,興奮的跟他說:「走吧,我們去吃吃看。」
黃記皇家現烤香腸,就位在中正區的泉州街上,還沒到店門口,就聞到一股烤濃濃的炭香味,排隊的每個人緊捏著鈔票和銅板,眼睛死盯著躺在炭火上那一根根排列整齊的烤香腸。
吞了口水,我也跟著排在後面,其實速度比想像中快,才沒幾分鐘,就輪到我了。
「老闆,我要四根!」我用手大大地比了個四,遠道而來,只有一根太不過癮了,一人兩根才能滿足吧!
一旁還有店家已經剝好的蒜頭,迅速地拿了幾顆後,走到旁邊的麵線店點了碗麵線坐下來,吃麵線配著香腸,最後點一杯鮮榨的金桔檸檬汁解渴。
咬了一口香腸,大概明白為什麼會被許多人推薦,包覆在腸衣裡的絞肉,肥瘦比例適中、恰到好處,汁多味美,整根吃完不會出現油膩感,加上有別於一般路邊攤烤得硬梆梆的口感,黃家香腸咬下時竟帶點彈牙,確實美味,配上蒜頭的辛辣,兩根香腸一下子就被我嗑光。
但如果與我心中排名第一的礁溪香腸伯比,還是略遜一籌,我問枕邊人覺得有什麼不一樣?
他說:「嗯…它沒有剪開。」
說到重點了,我想這也是礁溪香腸伯能烤得如此美味的秘訣吧。
仔細回想,香腸伯總是邊烤會邊拿著剪刀,將香腸一根根快速的剪開,呈現傘狀,再來回地翻面,確保每一根香腸均勻受熱。
不過,黃家烤香腸雖然沒有特別的烤法,但單以味道來說,同樣令人吃完意猶未盡,總算一解我想要在台北嚐到美味烤香腸的願望了啊!
黃記皇家現烤香腸
地址:100台北市中正區泉州街32之3號⠀
電話: 02 2309 7428
營業時間:12:30–19:30
延伸閱讀:
[快閃美食]初 拉麵&煎餃|中正區・南昌路|皮薄味美的日式煎餃
[快閃美食]家鄉牛肉麵|開胃的迷香醉雞|內湖・江南街
[快閃美食]林江牛肉麵|美味的百元牛肉麵|社子島美食
[快閃美食]中正堂圓仔湯・夏日的古早味|新北市・三重
[快閃美食]大智牛排專賣店・嗜牛者請進|新北市・三重
更多美食料理二三事,歡迎按讚追蹤粉絲團
👉日常食札FB專頁
👉日常食札Instagram