中西區 台南

津屋|日式關東煮、鍋燒意麵|台南・中西區

鄰近在客運下車點的津屋,販賣關東煮和鍋燒意麵。每每從台北舟車勞頓的抵達台南,總會來這裡點一些關東煮料,搭配一碗再家常不過的台南鍋燒意麵。

津屋

這家津屋是枕邊人每次下車後,第一個直奔的小店。我之前問過身為臺南人的他,覺得哪家鍋燒意麵他最喜歡。

他想了一下告訴我:「·津屋吧!雖然很普通也說不上太特別,但是吃完會想念。」

比起台南的幾家名店,比如醇涎坊、小荳荳、小茂屋….等等,津屋絕對無法和它們並列相比。

當枕邊人第一次帶我去津屋,在吃的時候,我忽然明白他為什麼會這樣說。

我想,對他而言,台南是他的故鄉。抵達台南的第一件想做的事情,就是馬上嘗到熟悉的家鄉味。

這是最能撫慰北漂遊子思念故鄉的一種方式。

津屋離下車地點近,通常從台北坐到台南快的話,也要四小時,抵達時,上一餐也消化完畢。

下車第一個念頭,鐵定是覓食。津屋在如此絕佳的地點,使得下車後,拉著行李到這裡,成了另類歡迎回家的儀式。

津屋的鍋燒意麵,確實就是再平常不過的柴魚高湯,但該有的配料皆吃得到——小白菜、雞蛋、魚板、鮮蝦、豬肉片、蛤蠣…等,而且蝦子個頭雖小,仍是很有誠意的事先撥好放在裡頭。

麵條自然是正統的意麵,就算煮久了,仍柔中帶勁,咀嚼時嚐得到麵條裡的自然蛋香。

枕邊人說:「這就是臺南人平常吃的鍋燒意麵呀!你看,很普通吧!」他聳肩說道,露出一副「真搞不懂你們這些北部人幹嘛特地下來台南吃這個東西」的神情。

除了鍋燒意麵,最讓人注目的便是店裡陳列滿滿的各式關東煮配料。

冷天的時候,論誰都會想點上一份。

有幾樣配料是店家自己製作。比如這次點的阿給和高麗菜捲,是老闆娘熱情推薦我點的。

多汁的高麗菜吃來很清爽可口,透進葉菜裡的鮮甜一逬從齒間流出。

攤子上還有很多沒嘗試過的關東煮料,我想會隨著我每次跟他一起回台南,慢慢一塊兒發掘。

也許,哪天就能吃遍所有關東煮料呢!

默默的希望津屋能一直常駐在此,以樸實家常的鍋燒意麵,迎接著我們每一次的返鄉。

津屋
地址: 704台南市中西區公園路259號
電話:06 229 0119
營業時間:12:00–21:00

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