今天認真的完成了手上的文章進度，喘口氣來分享一下前幾日做的日式炊飯。
炊飯是一道讓人著迷的料理，米飯吸飽了各種精華，吃來卻淡雅清甜，搭配味噌湯、海苔一起食用，便是簡單又營養的一餐。
材料
高麗菜
乾香菇
櫻花蝦
昆布1-2片
柴魚粉
雞里肌肉
醃肉（肉需先醃製至少30分）
醬油 2大匙
味霖 2小匙（也可用糖代替）
米酒 1小匙
少許鹽
炊飯做法：
1.米為2.5杯，水量為2-2.2杯
2.用量好的水量浸泡香菇，冷水泡開，建議泡1-2小時。
3.時間不夠可以將香菇連同米、昆布一起冷水泡、泡開後再將香菇先取出切片，留香姑及昆布水繼續浸泡米
4.高麗菜1/4切碎、先放油小火炒櫻花蝦
5.櫻花蝦取出，留蝦油炒高麗菜、香菇和雞肉、炒至肉外皮上色、菜半熟狀態即可
6.將步驟4倒入浸泡好的米鍋中，加入醬油3大匙、味霖2大匙、米酒2小匙、柴魚粉0.5匙
7.待時間到，先打開電子鍋把昆布取出、並翻動炊飯，再悶5-10分鐘就完成囉！
