在她家Le coin de Sophie|台北大同區・大稻埕 | 日常食札
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在她家Le coin de Sophie|台北大同區・大稻埕

「這不是往古一小舍的路嗎?」坐在後座的她不顧颼颼風聲,大聲的問我。今日是與樹懶的午餐約會,她每次都人很好的配合我想嘗試的店家。

「對呀!但今天要去的地方在古一後面的小巷子裡。」

我依循門牌號碼,找到了這家隱藏在貴德街的小餐館,餐館外沒有招牌,我再三確認門牌號碼後,才將機車熄火後停在對面的布行大樓。

大樓有著ㄇ字型的小廣場,樹懶說這裡很像廣州的住宅,我則是覺得很像香港社區裡的那些老舊樓房,頗有年代感。

我們站在餐館的門口,觀望了一下,發現裡面只有一位穿著高雅的女士氣定神閒坐在裡頭啜飲杯中物,鼓氣勇氣推開門進去,用餐區連接著廚房,隔著玻璃的廚房氣氛似乎有些嚴肅,只見三位大姐圍在料理台,其中一位短髮的女士正低頭思索盤中的料理,我知道她就是主廚Sophie,我不好意思的撥開布簾,將她們打斷:「請問…可以用餐嗎?我們有兩位。」

她們回神過來,掛起親切的笑容,請我們找位子先坐下,待會會來招呼。

天氣正逢陰涼舒適,我和樹懶決定坐在外面的騎樓下用餐。

「妳們今天很幸運,因為我們正在備料,所以今天給你們吃的午餐主菜,會是我們的晚餐菜單噢!」Sophie笑咪咪的告訴我們這個令人開心的消息,她給我的印象是一位充滿活力的廚師,說話很有氣力。

上餐之前,先跟大家簡略介紹這家小餐館吧!

此家餐館名稱為「在她家」,主廚Sophie致力於使用台灣在地食材和法式料理手法創作出料理,從麵包、甜點、主菜皆由店家自製。

會引起我前來的興趣,主要是料理路線並不走高貴的精緻法式料理,而是走親切的家庭法菜路線,這在台北顯然不多見,加上餐館位置就在大同區,我找不到不來此一訪的理由。

週二到週五餐館提供平價的午間特餐,也是我此次原來的目的,週二至週六晚間則提供需要預約的套餐,價位為五百至六百元之間(Sophie才說我們今天賺到了),很吸引我的還有週六才提供的早午餐,是讓我下回想再來訪餐點。

餐前麵包為手工自製,搭配的是法國發酵奶油,麵包頗有紮實的口感,麥香濃厚。

主餐為蘋果芥末子燒烤豬五花,選用的豬隻是與高雄豬農合作的香草豬,Sophie上菜的時候也特別介紹作法:豬五花以大禹嶺蜜蘋果泥、芥末子、有機蘋果醋醃製後、先煎去油再燉煮(再去油)、上菜前再燒炙一次。

在她家LE COIN DE SOPHIE

繁複的手續成就了這道外表烏黑發亮的燒烤豬五花,豬肉吸收蘋果的香氣,嚼起來香甜可口,由於加入果醋醃製,明亮的酸度也幫助豬五花解除油膩感,帶皮的部分則充分散發著柔和的脂香,與富含果香的肉質是天衣無縫的搭配。

如果有點這道的朋友,務必還要搭配一旁燉煮過後的蘋果丁,味道會更加有層次。

主食搭配生菜沙拉,豐富蔬食吃來新鮮而清脆,我猜測也有淋上些許的果醋,使得整體的主菜味道很均衡,讓我們非常享受。

吃完主菜,我們另外加點甜點與飲品,分別是法式烤布蕾及巧克力蛋糕;手沖咖啡以及日月潭有機紅茶。

等待的時候,我拿起相機拍了幾張店內的照片,在她家沒有特別的裝潢,幾張大木桌和椅子便成了一家溫馨的餐館,這家店令我想起在南法度假的日子,這裏就猶如那些南法小餐館,給人隨性又自在的感受。

我之所以甜點選擇巧克力蛋糕,是因為想起之前在米其林三星餐廳,最後的那道甜點,便是巧克力蛋糕,那對我而言是一場美好的回憶,於是從那之後,吃法式料理,如果可以,我都會想來一份巧克力蛋糕。

選用72%法國苦甜巧克力,我以為會是像一般外面那柔柔軟軟的蛋糕體,但令我驚訝竟然是相當厚實的口感,原來店家沒有加任何麵粉製作,保留巧克力最純粹的濃厚風味。

烤布蕾則是樹懶指定,我淺嚐一口,那蛋香十分濃厚,讓我印象深刻,飲品也不馬虎,我喝的日月潭紅茶,茶香細緻清澈,而且時不時裡頭的大姐會一直跑出來問我要不要加熱水,怕我們在外頭聊到茶涼了,真的很貼心呢!

離去前,我和大姐約定好還會再來,下一次想和枕邊人一起享用週六的早午餐,希望那仍然會是個天晴的好日子。

在她家
地址:103台北市大同區貴德街47-2號
電話:0922 800 097
營業時間:週二~週六 10:00~21:00 提供午、晚餐(晚餐採預約制、四小時之前請以電話預約:0922800097)
週四、五下午3點後也會新鮮出爐當日麵包
週六-法式早午餐
(春節營業時間請看店家粉絲團公告)

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