巴黎市區裡有數不清的咖啡館，我們往左岸走去，路過雙叟咖啡館，一時剛好有生理上的需求，就進去坐了一會兒，順便歇腳。
在歐洲不像台北，隨處都有洗手間，要是一時想上廁所，只得找咖啡館付一杯咖啡錢才能解決呀！
雙叟之所以名為雙叟，源自於館內柱子上的那兩隻來自中國的木偶，這家超過兩百年歷史的咖啡館，是以前的知識份子與文人們很愛來光顧的一家店。（總之就是當時的文青啦）
從之前讀過的「咖啡癮史」，瞭解到咖啡不單只是飲品，它更是催化了法國大革命的重要功臣之一，這些菁英份子流連於咖啡館中，談論人生志向與夢想外，也談論政治，也就是說，這些咖啡館竟成了孕育現代民主的搖籃，此話一點也不為過。
回到咖啡館，現在除了他們勞工還在為了自身權益抗爭，倒也沒有太多需要爭取的，於是咖啡館遺留了歷史的痕跡，成了觀光客來巴黎必訪的景點之一，雙叟只是其中一家。
這邊的服務生清一色是穿著西裝的男性，手拿著托盤在桌與桌之間打轉，模樣十分專業，我們毫不意外的被安排擠在一張小桌裡，我想我開始習慣巴黎的用餐空間了。
咖啡館鬧哄哄像是菜市場，每個人都在發表自己的意見，使勁的大聊，這樣的情景在台北的咖啡館大概看不太到，因為通常我們都在低頭滑手機吧？（笑）
點了一杯Espresso、一杯Coffee with Cream與蘋果派，歐洲人基本上都喝Espresso，絕不拿把老美那套放在檯面上。
噢，想喝拿鐵？抱歉只能給你一壺黑咖啡跟一壺牛奶，自己調比例吧！想喝奶泡，那你只能點Cappuccino。
在百年咖啡館裡淺酌咖啡，我深刻感受到他們根深蒂固的美食文化。
雙叟的價格比起其他咖啡館價格上貴很多，如果你問我值不值得，我會說這要看你是想從哪個角度來看待這家咖啡館。
如果你是純粹想來找尋一杯極品好咖啡，可能會對雙叟有些失望，百年歷史的咖啡店不見得咖啡是最好、最頂級的，但，如果你是想來找尋海明威或其他文人曾經存在過的影子，也許在雙叟會找到你想要的答案。
雙叟咖啡館 Les Deux Magots
地址：6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris, 法國
電話： +33 1 45 48 55 25
營業時間：07:30-01:00
