在中山站附近的平價義大利麵，就屬麵日和日式洋麵館的料理最為優秀。小店位在大倉久和飯店後方的巷弄、知名義大利餐廳POPINA 餐酒館對面，偶爾和朋友不知道要吃什麼便會來這裡報到。
麵日和是由日籍主廚主理，料理是道道地地的日式洋食風。店內分為吧台區及適合聚會使用的長方形桌椅，獨享、共享都可以。
幾次來訪，我總是隨意吃食，也沒想特別紀錄。只有一次剛好有帶相機，便順手拍下那日的佳餚。
這組相片就這麼躺在我的資料夾裡許久。直到近日整理電腦裡的舊照，才決定修修圖，記錄到部落格裡。
翻照片才發現我竟然有點過主廚特製沙拉（笑）。
乾淨健康的生菜、圓片櫛瓜、切半的小番茄和水煮蛋。淋上胡麻醬，醬汁充滿堅果的香氣，讓我什麼配料都想沾上一點。
本次紀錄的麵為兩款。
海瓜子系列一直是我認為麵日和最特別的麵款。通常在熱炒店才會吃到的海瓜子，搖身一變竟成了義大利麵的主角。麵條吸允鮮美的貝類湯汁，大海的鹹香蘊藏在每一次吸食麵條的過程裡，與鴻禧菇的獨特香氣交融在一起，味蕾在山與海之間，彷彿找到完美的平衡。
以醬油奶油為醬汁基底的蘆筍培根麵，也是我很喜歡的口味。我自己在家也時常用醬油加奶油燉煮白菜，要做出日本風味的醬油奶油，醬油也必須挑過，否則會無法凸顯奶香，反而會被醬油的死鹹蓋過。
這道以培根濃厚的煙燻香氣，帶出醬油與奶油交織出的柔和日式風格，也看得出主廚大概深恐客人餓到，配料都切得豪邁極了。
我時常也見到日本人來麵日和用餐，可見料理的道地程度。附近下了班的上班族，會來麵日和點一盤義大利麵，就像是要將整天累積下來的疲憊，從大口吸取麵條的動作裡釋放，那此起彼落的食麵聲，彷彿隔空互相打氣。
美食，就是如此的療癒人心。
麵日和日式洋麵館
地址：104台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號
電話：+886225819825
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00（週日店休）
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