幾次到羅東遊玩，都會在結尾時來到麵魂家吃上一碗拉麵才能心滿意足的回台北。
此店位於羅東文化工場對面，主打九州博多豚骨拉麵，並由豚骨湯頭延伸出幾項主要拉麵——特盛、濃厚、魂黑、魂燄，僅有鹿兒島拉麵是使用雞豚雙白湯。
推開門進店，會先有一股濃濃的豬味撲鼻而來。這次來宜蘭特地避開正餐時段，即使如此，為數不多的座位，仍陸續有客人——大概是抱持著跟我相同的想法，走進來享用拉麵。
在麵魂家可自由依照個人喜好勾選湯頭濃度、油量、鹹度，以及麵條的種類、軟硬，甚至連叉燒肉，都能選擇要瘦一點的梅花肉，還是肥一點的五花肉，對於剛入門想品嚐拉麵，又怕承受不住鹹度過高的朋友是相當推薦來嘗試的店家。
我最常點為基本款的濃厚豚骨拉麵（日本口味），配置上有兩片海苔、溏心蛋、木耳、蔥花以及些許的白芝麻，麵條則是選擇帶湯能力佳的細麵。
麵魂家的湯頭喝來醇厚溫潤，適中的油量讓人吃到見底也很舒服，我尤其愛細麵的口感，邊品嚐邊能吸附到豚骨湯汁，且細麵比起粗麵吃來更輕鬆痛快，其餘的配料，比如木耳、蔥花等，則讓我感受為中規中矩，呈現標準的博多風格。
朋友點的為魂黑，有著黑麻油的香氣，也是此店十分推薦的品項，畢竟台灣拉麵店少數能將黑麻油拉麵做的好吃，麵魂家我想可列為其中之一。
有次和菜菜朝食的老闆娘苓苓聊起宜蘭的美食，我問起美食名單，她立刻眼睛發亮的說：「麵魂家一定要吃的啊！」看來平常不愛吃拉麵的她，也被麵魂家收服了。
若有機會再來羅東，我想它仍是我一定會再訪的拉麵店家。
麵魂家
地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路158號
電話：0922 908 934
營業時間： 週二至週五12:00–14:30、17:00–20:20。
六、日 12:00–20:20
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