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[酒吧]Moonrock|台南・北區

從TCRC出身的調酒師阿廖,在台南火車站附近開設了Moonrock,空間由本事設計負責,從一開幕就是十分引人注目的焦點。

因朋友相當喜愛本事設計所裝潢的各個空間,她說這來臺南要特地來看一看Moonrock,我才有此機會到台南的酒吧開開眼界。

身為台南媳婦,卻一直沒有機會在台南的酒吧喝上一杯,原因大家應該也猜得到。畢竟婆婆雖然算是開明,但做為媳婦似乎喝個醉醺醺回到婆家好像不大妥當。

至於這次為什麼能溜出去,那也是拜老人家開始早早睡,才能終於圓了一個夢。

Moonrock隱身在十分巷弄裡,門口掛上了不大顯眼的燈箱,走進去才曉得別有洞天。

moonrock

提醒大家這附近的居民都很早就寢,在巷弄徘徊時務必注意音量,否則就會像我和友人一樣,被突然出現的鄰居阿姨嚇到,提醒我們要控制音量。

事先預約保留作為的低消為一人$600元,可以點上兩杯調酒。

朋友和我都先點了網路上大家推薦的緋紅(Rum/Beetroot/Roselle/Grape/honey)和如常(Gin/Cacao/Bitter melon/Lime/Chrysanthemum/Salted egg yolk)。

朋友說緋紅像極了甜菜根汁,我本身不愛甜菜根,所以這杯我直接略過。

如常讓我很驚喜。將鹹蛋黃用液態氮製作成粉末狀,放進調酒中,煙霧瀰漫下十分浪漫。而且調酒裡添加苦瓜,由苦回甘的曼妙滋味,再疊上鹹蛋黃醇厚的風味,讓酒的層次顯得豐富。

我的第二杯選擇伏流(Gin/Shiso/guava/fernet hunter/tonic),聽到介紹有加入紫蘇馬上就點了,琴酒搭紫蘇就是對味。

朋友則是因為最近迷上盤尼西林樂團,而無腦選擇盤尼西林(Tequila/Campari/Dry&Rosso vermouth)。

伏流比起如常讓我又更喜歡。紫蘇清爽的風味帶出杜松子的香氣,雖然被笑說看起來像是喝水,但這可是相當有後勁呢!

盤尼西林則是「很有被治癒」的感覺,飽含特殊的藥物風味,濃郁得讓人怯步,卻又在喝下去時,被那古怪的滋味而吸引。

在Moonrock飲酒,享受老城裡的午夜時光,我和朋友一直聊到深夜,才依依不捨的道別離去。

Moonrock
地址:704台南市北區成功路22巷42弄13號
電話:+88662229528
營業時間:20:00–02:00(週日店休)

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