從TCRC出身的調酒師阿廖，在台南火車站附近開設了Moonrock，空間由本事設計負責，從一開幕就是十分引人注目的焦點。
因朋友相當喜愛本事設計所裝潢的各個空間，她說這來臺南要特地來看一看Moonrock，我才有此機會到台南的酒吧開開眼界。
身為台南媳婦，卻一直沒有機會在台南的酒吧喝上一杯，原因大家應該也猜得到。畢竟婆婆雖然算是開明，但做為媳婦似乎喝個醉醺醺回到婆家好像不大妥當。
至於這次為什麼能溜出去，那也是拜老人家開始早早睡，才能終於圓了一個夢。
Ｍoonrock隱身在十分巷弄裡，門口掛上了不大顯眼的燈箱，走進去才曉得別有洞天。
提醒大家這附近的居民都很早就寢，在巷弄徘徊時務必注意音量，否則就會像我和友人一樣，被突然出現的鄰居阿姨嚇到，提醒我們要控制音量。
事先預約保留作為的低消為一人$600元，可以點上兩杯調酒。
朋友和我都先點了網路上大家推薦的緋紅(Rum/Beetroot/Roselle/Grape/honey)和如常(Gin/Cacao/Bitter melon/Lime/Chrysanthemum/Salted egg yolk)。
朋友說緋紅像極了甜菜根汁，我本身不愛甜菜根，所以這杯我直接略過。
如常讓我很驚喜。將鹹蛋黃用液態氮製作成粉末狀，放進調酒中，煙霧瀰漫下十分浪漫。而且調酒裡添加苦瓜，由苦回甘的曼妙滋味，再疊上鹹蛋黃醇厚的風味，讓酒的層次顯得豐富。
我的第二杯選擇伏流(Gin/Shiso/guava/fernet hunter/tonic)，聽到介紹有加入紫蘇馬上就點了，琴酒搭紫蘇就是對味。
朋友則是因為最近迷上盤尼西林樂團，而無腦選擇盤尼西林（Tequila/Campari/Dry&Rosso vermouth)。
伏流比起如常讓我又更喜歡。紫蘇清爽的風味帶出杜松子的香氣，雖然被笑說看起來像是喝水，但這可是相當有後勁呢！
盤尼西林則是「很有被治癒」的感覺，飽含特殊的藥物風味，濃郁得讓人怯步，卻又在喝下去時，被那古怪的滋味而吸引。
在Ｍoonrock飲酒，享受老城裡的午夜時光，我和朋友一直聊到深夜，才依依不捨的道別離去。
Moonrock
地址：704台南市北區成功路22巷42弄13號
電話：+88662229528
營業時間：20:00–02:00（週日店休）
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