台北 大安區

黑山 Mountain:b Coffee Roasters|台北大安區・忠孝敦化站

能有幾次機會,悠哉的坐在東區民宅的陽台上,俯瞰街道、遠眺101呢?別以為前面這句是房屋廣告。黑山咖啡的老闆,正是提供自家五樓陽台的小空間,讓遠道而來的山友,能「上山」喝杯咖啡外,順便和老闆、老闆的娘尬聊人生。

「no.972是您的上山組數。」要上黑山前,記得先從網路私訊黑山訂位,千萬別傻呼呼的衝上去要找老闆。至於開放預約的時間,詳見當月的臉書粉絲團公告摟。

號碼也代表著來客的次數。當我寫下這篇的時候,老闆正在慶祝他來到一千組客人。

黑山是菜菜的合作夥伴,他提供菜菜店內的咖啡豆。當我第一次喝到的時候,便覺得驚豔。那款是深烘焙的咖啡豆,烘得極好,喝來芳醇厚實。我當下就決定,一定要找時間親自拜訪黑山。

「快去快去,他跟我一樣,空間小小的,而且一週只開放三天。」苓苓催促著我去。聽起來, 是東區咖啡版的菜菜朝食無誤。

有一次我要拿東西給苓,恰好碰見黑山的老闆下山來送咖啡,就這麼一面之緣。匆匆說再見時,便答應下次要去拜訪。

在東區晃到預約時間,我們到了大樓門口。傳訊息給老闆,過不久,聽他咚咚咚的下樓梯迎接我們。很少有機會進到東區人家的家裡。打開門,讓我微微驚訝的是,會先進到一間充滿裁縫織品的房間,穿過去的另一扇門,才是陽台。

黑山

一開始還不曉得坐在裡面修補衣服的阿姨是誰,直到和老闆閒聊,才知道那位是他的媽媽。

老闆拿出一些豆子給我們聞選,他知道我對菜菜那隻深烘的豆子很喜愛,於是特意烘了一支比它更深的豆子要給我喝。平常他賣的其實是以淺烘焙為主,菜菜的咖啡是他特別做的配方豆。

於是,另一支便聽他的建議,我挑了佩德羅粉紅波旁水洗。

等待的時候,我欣賞著遠方的風景。101樓出尖尖的頂端,像是躲在一幢幢房屋後面窺看世間。探出去往下望,東區逛街的人們變得好迷你,我們像是在把玩城市模型的孩子,為路上移動的任何事物感到瘋狂。

陽台的空間兩個人坐起來很舒服,老闆說最多可以塞到四個人。嗯…我斜眼看我跟枕邊人的身材,還好沒有約其他人來。

黑山的咖啡喝起來味道很乾淨,淺焙的部分有淡淡的蜜桃果香。另一支深烘焙做成冰的,果然是比菜菜那兒的更濃厚,尾韻悠長。

我看見遠方的烏雲悄悄飄了過來,心裡有不好的預感。

除了咖啡,我們還點了一碗老闆特製的檸檬清冰。這天我記得非常悶熱,一上來聽見有冰能吃,立刻求之不得的點了。

不知道是不是那天真的曬昏頭,我到現在還記得那碗冰的滋味。酸酸甜甜,吃起來竟有檸檬愛玉的味道。消暑解渴的清冰,——彷彿聽見茲——的一聲,消去身上的熱氣。我和枕邊人大口挖著,痛快極了。

燥熱散去後,更能用平靜的心好好享用眼前的咖啡。

只是…天空開始飄雨了。不到一會兒,變成狂風暴雨,原本還想說小雨不以為意,直到雨水開始濺到身上,老闆趕緊讓我們躲進房間。

老闆的媽媽,老練的邊縫補衣服,邊和我們聊天。很少能有機會看見母子在同一個空間裡工作,卻又是這麼和諧的場景。

原本老闆在和我們大聊咖啡經,但阿姨都會忍不住打斷他兒子的話,連咖啡為什麼要用好的濾紙,阿姨都知道。老闆雖然話一直被打斷,但不以為意,只無奈聳聳肩說:「我要講的都被她講走啦!」

老闆說,身為家庭主婦的媽媽,味覺也是頗準,所以他常常會請他媽媽一起杯測,想到就覺得是很溫馨的畫面呢。

阿姨也告訴我們,自從兒子沖咖啡給她喝之後,她也才了解什麼才是好咖啡。我和阿姨有一樣的症狀,喝到爛咖啡會全身不舒服,比方嚴重的心悸。所以我邊聽邊猛點頭,彷彿找到知音。

我看著阿姨熟練地邊縫補衣服的畫面,有種寧靜、慈祥,和藹,充滿母性的光輝,忍不住就拍下來了。

在等待雨停的時候,老闆又沖了一杯宏都拉斯給我們喝。我記得那杯帶有茶感,超喜歡,還問老闆剛剛怎麼沒拿出來呢。

原本是打算在陽台好好悠哉一番,沒想到卻開啟了一場世代級的對話。

如此難得的品飲經驗,我想該感謝的也許是這場大雨呢。

黑山 MOUNTAIN:B COFFEE ROASTERS
地址: 台北市大安區敦化南路一段161巷3號5樓(請勿自行上樓)
營業時間:10:00–18:30(週四-週日店休)

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