每次回台南都會觀察到與北部不同的人文風情。
比如，獨特的手搖杯文化。
在台南，要到朋友家作客，電話的結尾總會加一句：「你要喝什麼？待會買飲料過去。」
有時候乾脆也不用問，直接就買了十幾杯帶過去，這似乎成了一種淺規則，而且無論老少，看見餐桌上有手搖杯，都會很理所當然的拿起吸管插一杯來喝，也不用特別問這是誰買的。
這對在台北長大的我，感到很新奇。
母親節陪枕邊人回台南，毫不意外的來飲料店報到。
「我弟要喝這家柳橙綠茶，所以我幫他買～」他先轉頭跟我報備，用膝蓋想也知道他自己也想喝。
「一杯柳橙綠茶，一杯…呃橙香百香綠茶。」
「好的，先生請問要杯裝還是瓶裝呢？」
「嗯，瓶裝好了。」
「謝謝，總共一百八十元喔！」
一聽到兩杯飲料要一百八，我立刻轉頭看價目表，天啊！一杯茶飲料要價90元？
「這樣一杯要90元耶！如果在台北，你絕對不會在飲料店點90元的飲料，還會嫌台北東西貴，那現在是？」我斜眼看他。
「但是，在台南我覺得還好啊！」
「…………」
（後面他聲稱會把瓶子帶回台北，絕不浪費。）
（好了，我們回來了，所以那個瓶子呢？）
關於台南人對手搖飲的狂熱，是不分男女老少。
初次陪枕邊人一起到他的外婆家拜訪，被問到：「妳要喝什麼？」，平常本來就沒什麼在喝飲料的我，傻愣愣地回：「啊…沒關係，我平常沒在喝飲料。」
我記得當時他們露出『天啊！竟然有人不喝飲料！」的表情，於是趕緊說：「不然，我點一杯無糖的綠茶好了。」
原以為這樣就結束了，沒想到他們的表情，換成『天啊！竟然有人要喝無糖的茶！』，頓時有種自己很像外星異類，不小心跑到地球上的感覺。
但台南人可愛的地方，就是會很熱情的包容一切，後來他的家人也習慣，只要我有去，都會特別幫我點一杯無糖的手搖茶。
我本以為這只是枕邊人家裡的習慣，直到後來有一次清明節，我陪他回台南拜拜，到了靈骨塔那裡，驚訝地發現許多人都提著一袋一袋的手搖飲料到拜拜的地方。
拜完出來的時候，有買飲料的家庭，就站在樹蔭下一起喝著手搖杯聊天，我才相信至少大部分的台南人，應該都是這樣。
以至於，吃飯配手搖杯，自然成了現在台南人的飲食文化之一。
在台北一天喝一杯手搖杯就差不多了，但在台南，一天喝三杯似乎才是正常，每次枕邊人回家的時候，都特別快樂，因為那是他正大光明喝飲料的時間。
而關於台南人最喜愛的手搖飲料店，在地人紛紛異口同聲的說：「波哥。」
「波哥是台南人的青春回憶。」一位網友用肯定句回覆我。
就在前些日子，參加了一場辦在台南的婚禮。
美麗的新娘，是和枕邊人一起長大的鄰居玩伴兼青梅竹馬，驚喜的發現她默默地關注我的粉專。
當我和枕邊人與新人們合影，同是台南人的新娘，開玩笑地指著枕邊人說：「你竟然沒帶人家去喝波哥，快點找時間去啦！」
一旁的新郎附和：「那個蛋沙拉很好吃欸！」
道別的時候，她熱切地跟我說：「請再介紹多一點台南的小吃吧！」
像是被派了一個重大任務，離開飯店後，枕邊人帶我到他小時候常來的這家波哥。
「以前外婆家就在這附近，這是我最早的波哥回憶。」他說。
來了份蛋沙拉三明治（我有聽大家的話噢），飲品則是珍珠鮮奶茶及茉綠凍飲。
走到二樓要找位置坐下，卻意外地像是闖入了台南人的自修室，清一色皆是戴著耳機、低頭用功唸書的學生們，每桌除了必有的波哥飲料，還有紊亂的筆記及參考書籍。
發現坐我隔壁的女孩，正在解我最討厭又頭痛的數學題，真是讓人既熟悉又羨慕的青春哪，也難怪波哥是最能代表台南國高中生的茶飲回憶了。
現在的我，也逐漸習慣回台南的時候，會自動來一杯手搖飲料，我也沒想過，原來成為台南媳婦的第一步，就是必須學習喝手搖杯。
只是，要我喝有糖的茶飲，可能還是沒辦法啦！
延伸閱讀
［飲食觀察］台北人的台南滋味｜01-當我們熱衷台南小吃時
