除夕夜的熱鬧，相聚的笑鬧，令人沈浸其中；過除夕夜，和家人朋友相聚，幾乎可以忘記一整年的繁忙紛擾。「年三十」的主理人正希望餐廳能帶給人們如此的意念，好好的透過美味的串燒料理放鬆心情，卸下疲憊，才以此命名居酒屋。
結合日式料理與台灣本地食材的鐵板串燒，來自大阪的日籍主廚，跳脫以往居酒屋以炭火方式料理串燒，而改以鐵板做出更多元的串燒料理。
踏入年三十，我彷彿墜入日本溫暖的擁抱，榻榻米的座位設計、開闊簡約的空間、一人的吧台區，柔和的燈光，一切細節都猶如身在目前遙不可及的日本居酒屋。
喜歡到、讓我第一眼就愛上。
而後，年三十更用獨特的鐵板串燒讓我和朋友皆醉心於其中，幾道下來，別緻的餐點都讓我們吃得痛痛快快，又舒心開懷。
一道道皆是精緻細膩的調味、饒富趣味的食材組合，比起一般的居酒屋顯得更用心，串起一回回的驚喜與精彩。
居酒屋基本是來喝酒，但因為今天有任務在身，所以大家都點無酒精的飲品。四杯以個別水果呈現的沙瓦，有哈密瓜、火龍果、西瓜以及鳳梨口味。
餐點部分，先從打頭陣，較為常見的厚切鹽蔥牛舌吃起。字面上的厚切，沒在開玩笑，確實是足夠厚實彈牙，鹽蔥的調味也恰好。
秋刀串，顧名思義取秋刀魚的肉成串，以鐵板來燒保留較多的油脂口感，肥美鮮腴。
吃魚吃肉，少不了蔬菜。途中來盤溫野菜沙拉是必要的。處理得溫熱的杏鮑菇、茄子、秋葵、玉米筍，沾著特調的醬汁配襯在底下的生菜很是爽口。
軟軟嫩嫩還冒著熱氣的玉子燒，上桌就先讓我雀躍一番，這玉子燒之細緻，柔軟甜蜜之銷魂。
有趣的蝦子麵包，將蝦仁藏於吐司裡，煎烤得酥脆的麵包，上頭以美乃滋點綴，是一道討喜又開胃的串燒。
之前在沖繩一家串燒店，吃到許多野菜組合的串燒，非常喜歡。沒想到年三十也有一道豬五花捲水蓮，吃來十分脆爽多汁。脂香包裹起水蓮的鮮甜，美味極了。
接著是一道置入。（笑）
「Ａ Day Paper」 十年週年所發行的紀念刊，裡面附上一份台北美食地圖。一共有10間特色餐廳，帶著地圖前往消費，可以品嚐到限定餐點，如果使用電子版，還可以享受雙重優惠！
年三十便是其中一家合作餐廳，限定餐點為彩椒鑲肉。這道以高溫鐵板炙烤後再淋上自家熬製的鰹魚醬油收汁入味，軟黏的牛豬絞肉和彩椒串起味蕾雙重奏，令人喜愛不已。
蟹味噌貝柱也是誠意滿滿。煎烤熟度恰到好處的貝柱，佐上特製的蟹膏，鮮味充滿，使得舌尖像是徜徉悠遊在大海裡。
讓我們更加驚喜，是看似平淡無奇的蛋包飯。這在居酒屋出現，讓人感到格外親切。
這不就是日劇場景裡會出現的家常料理嗎？以鐵板翻炒米飯，最後再仔細用蛋皮包起的蛋包飯，塗抹上番茄醬，暗示切開後被炒得紅通通的炒飯。
雖然讓我有點厭惡的紅蘿蔔被偷渡在這米飯裡，但是因為蔬菜的甘甜，讓蛋包飯吃起來甜滋滋。大夥兒分食著蛋包飯，你一口、我一口，心裡被這道料理給療癒了。
再來最後剩下幾道串燒，以鮭魚卵點綴呈現的鮭魚親子串，鮭魚肉也是煎烤得剛剛好。
再來，用蛋包覆起豚肉的「豚平燒串」，是帶著濃濃關西風味的串燒，有大阪燒的靈魂在裡頭，採用大阪燒常見的醬汁來佐味。
最後是我們今晚一致認同、最喜歡的一串——「香菜雞肉丸」，不吃香菜的人可能會敬而遠之，但我敢吃、也愛吃，這道乍看好像是會散發滿滿香菜獨特的香氣，但其實不然，香菜僅是輔助，主廚巧妙地用鹹度帶出雞肉丸的鮮甜，丸子裡還添加些許雞軟骨，所以咀嚼時還帶有脆脆的口感，好吃得不得了！。
「這個給我十串都沒問題！」當我吃下第二串的時候，我能想像我的表情顯露滿溢的幸福。
最後收尾的甜點，顯現大阪人的幽默。在迷你的鏟子上擺在地瓜泥和香草冰淇淋，實在可愛。綿密可口地瓜泥遇上香草冰淇淋頗為搭配，一口吃下，也為今夜做了完美結尾。
走出門外，每個人都顯得意猶未盡，紛紛說下次來，除了要再吃美味的香菜雞肉丸，還想點看看其他特別的串燒。
在笑笑鬧鬧之間，彷彿也像是在過除夕夜，看著門口寫著店名「年三十」，我心裡想，這名字取得可真好啊。
年三十鐵板串燒居酒屋
地址：10694台北市大安區光復南路308巷30號
電話：+886227711730
營業時間：17:00–23:30（周二店休）
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