[食札]Petisqueira Voltaria|葡萄牙・波多 - 日常食札
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[食札]Petisqueira Voltaria|葡萄牙・波多

這天我和枕邊人才從冷冽的巴黎清晨甦醒,一下飛機便到了溫暖無比的南歐,波多的第一餐,決定先以最知名的在地料理濕答答三明治開始,這道葡萄牙人稱為『Francesinha』的高熱量玩意兒,可說是來波多旅遊一定會吃到的料理。

這道佳餚據傳是一位從法國移民到波多的人所發明,最初是以法式三明治來做改良,既然來到波多遊玩,自然也被放入想嚐看看的美食名單裡。

初次品嚐Francesinha,我難得捨棄了追尋老店的足跡,找到了這家位在石板巷弄內的家庭式餐館,想著如此可更為貼近波多人的日常感,在旅宿放完行李之後,我和枕邊人迫不及待的往PETISQUEIRA VOLTARIA奔去。

不過尷尬的是,我們提早到了,店家尚未開門營業,只好在門口等了一會兒。

原先還擔心會不會遇上店休,後來陸續有其他人跟在我們後面排隊,接著店主也出現準備開店,才放下一顆心。

店內除了招牌的濕答答三明治,也提供炸物小食,有著家庭式餐館的氛圍,整齊潔白的環境,加上店主親切和藹的微笑,即使語言不通,也能待得舒適安心。

第一次嘗試這種熱量爆表的三明治,濃厚的金黃醬汁覆蓋了底下的吐司,吐司再被起司片包覆,簡直是加倍加乘的邪惡美味,以刀劃開,層層堆疊的內裡夾著肉排及火腿,吃完絕對飽足感升到最高點。

由於三明治淋上大量的醬汁,在品嚐的時候不會感到乾澀,反而很滑順,吐司也意外的柔軟可口。三明治也附上一小盤的薯片,若有多餘醬汁,也能沾上薯片來食用。

好在我有先見之明,三明治只點一份和枕邊人一起分食,否則一個大三明治吃下肚,其他的美食就沒空間再放了。

而來葡萄牙旅遊,免不俗要點一杯他們的國酒「Super Bock」,也許是地理位置的關係,啤酒屬較為淡雅清爽的風味,十分能和前面肉感豐富濃郁的三明治一起搭配。

我們也嘗試了這家店的炸食,比如鱈魚丸Bacalhau,這算是葡萄牙人的國民Tapas,隨處可見的一項下酒小菜,取魚肉裹粉後油炸,裡面有時似乎還會加入不同的食材來做變化,像我們點的其中一顆鱈魚丸,裡頭還包了起司。

另一炸物則類似炸春捲,可能因為台灣也能吃到相似的料理,對我而言印象就沒這麼深刻了。

大致上在VOLTARIA用餐下來很是愉快,雖無一般Francesinha老店有著悠久的歷史來襯托,卻能嚐到小餐館主人的用心,讓人感覺更為道地,也更貼近波多人的日常風景,且對於剛下飛機的我們,這的確是一頓能溫暖我們疲憊身心的料理哪!

PETISQUEIRA VOLTARIA
地址:R. Afonso Martins Alho 109, Porto, 葡萄牙
電話:+351 22 325 6593
營業時間: 11:00–22:00(週二店休)

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