這天我和枕邊人才從冷冽的巴黎清晨甦醒，一下飛機便到了溫暖無比的南歐，波多的第一餐，決定先以最知名的在地料理濕答答三明治開始，這道葡萄牙人稱為『Francesinha』的高熱量玩意兒，可說是來波多旅遊一定會吃到的料理。
這道佳餚據傳是一位從法國移民到波多的人所發明，最初是以法式三明治來做改良，既然來到波多遊玩，自然也被放入想嚐看看的美食名單裡。
初次品嚐Francesinha，我難得捨棄了追尋老店的足跡，找到了這家位在石板巷弄內的家庭式餐館，想著如此可更為貼近波多人的日常感，在旅宿放完行李之後，我和枕邊人迫不及待的往PETISQUEIRA VOLTARIA奔去。
不過尷尬的是，我們提早到了，店家尚未開門營業，只好在門口等了一會兒。
原先還擔心會不會遇上店休，後來陸續有其他人跟在我們後面排隊，接著店主也出現準備開店，才放下一顆心。
店內除了招牌的濕答答三明治，也提供炸物小食，有著家庭式餐館的氛圍，整齊潔白的環境，加上店主親切和藹的微笑，即使語言不通，也能待得舒適安心。
第一次嘗試這種熱量爆表的三明治，濃厚的金黃醬汁覆蓋了底下的吐司，吐司再被起司片包覆，簡直是加倍加乘的邪惡美味，以刀劃開，層層堆疊的內裡夾著肉排及火腿，吃完絕對飽足感升到最高點。
由於三明治淋上大量的醬汁，在品嚐的時候不會感到乾澀，反而很滑順，吐司也意外的柔軟可口。三明治也附上一小盤的薯片，若有多餘醬汁，也能沾上薯片來食用。
好在我有先見之明，三明治只點一份和枕邊人一起分食，否則一個大三明治吃下肚，其他的美食就沒空間再放了。
而來葡萄牙旅遊，免不俗要點一杯他們的國酒「Super Bock」，也許是地理位置的關係，啤酒屬較為淡雅清爽的風味，十分能和前面肉感豐富濃郁的三明治一起搭配。
我們也嘗試了這家店的炸食，比如鱈魚丸Bacalhau，這算是葡萄牙人的國民Tapas，隨處可見的一項下酒小菜，取魚肉裹粉後油炸，裡面有時似乎還會加入不同的食材來做變化，像我們點的其中一顆鱈魚丸，裡頭還包了起司。
另一炸物則類似炸春捲，可能因為台灣也能吃到相似的料理，對我而言印象就沒這麼深刻了。
大致上在VOLTARIA用餐下來很是愉快，雖無一般Francesinha老店有著悠久的歷史來襯托，卻能嚐到小餐館主人的用心，讓人感覺更為道地，也更貼近波多人的日常風景，且對於剛下飛機的我們，這的確是一頓能溫暖我們疲憊身心的料理哪！
PETISQUEIRA VOLTARIA
地址：R. Afonso Martins Alho 109, Porto, 葡萄牙
電話：+351 22 325 6593
營業時間： 11:00–22:00（週二店休）
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