別人追星當迷妹，我則是追著料理人跑。
儘管幾年前索艾克在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎，我當時卻沒有很大的興趣關注，直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。
讓我最著迷的是，他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式，無論什麼樣的食材，都能華麗轉身變成一道桌上佳餚，實在厲害。
這次睽違多年，他出了『SOAC的台灣菜』，共含五十四道台灣家庭料理，以家常菜為主軸，比起西餐料理，一本在地的台灣食譜，引起我很大的興趣，於是趁著買書順便參加了他在台北的第一場新書發表會。
會中他除了示範書中的料理，也透過對談了解他從西餐開始轉而關注台灣菜的動機，並談論到寫此書的心路歷程。
在現場的年輕人並不多，大都是婆婆媽媽等級，我顯得很突兀，不過管他的！我一樣樂在其中，享受了一場很棒的午後廚藝講座。
重點是當日現場買書，就送索艾克和TOAST聯名的限量台式扁湯匙！那線條和色澤，讓人愛不釋手，沒看過這麼美的台式湯匙啊！（請看照片）
而這本書的每道食譜，都有他個人撰寫的食譜引文，我已經翻閱完畢，看的時候笑到美丁美噹，幽默的文字裡不忘溫柔地提醒大家要注意的做菜小細節和小撇步，讓大家正式看食譜步驟做的時候會更輕鬆。
此書還有一個讓我很驚艷的設計，為了讓大夥兒在廚房做菜時不會手忙腳亂，使用了特別的膠來黏合書本，如此一來，書就不會自己翻來翻去，而是固定在你想看的那一面，完全是超實用的一本工具食譜書！
當天他的師弟Ayo也在現場，他在台上說：「相信Soac的這本書會是台灣菜的一個里程碑。」
我看完整本食譜後，迫不及待地想照書上的步驟試作，Soac這本食譜書最大的優點是簡化了很多繁瑣的過程，能不炸不炸，以別的方式代替，這對忙碌的現代人是一大福音。
尤其能自己在家輕鬆做出如小吃攤同樣水準的蚵仔煎，光這點就值得買了。
同場加映：
Soac的師弟Ayo也出了一本『台味便當』食譜書，他在IG上名為『不務正業男子 Ayo』，裡頭每一張便當照都超美，我也追蹤了好一陣子，因為沒想過台灣菜也能帶出像是日式便當的美感，所以這次他出書，我也一併購買回來拜讀。
光看到書中的作者序我便很有感觸，Ayo會開始做台灣菜是因為外婆年紀到了，做菜無法再如往年一樣用比較複雜的步驟來完成，於是他興起想要紀錄那些快要消失的味道。
我不禁深有同感，像我做的菜，也是依循珍惠曾經做過的料理，不自覺地會想要重現童年的味道，時不時會詢問她是用什麼牌子的調味料、用什麼方法來烹調…
而近幾年珍惠也是因為年紀到了，漸漸的平常也懶得開火，做的料理也越來越簡單，很多事情總要長大回想起來，才知道回憶那些曾經擁有的片段是多麽的珍貴吧！
之前因為有事無法參加Ayo的新書發表會，於是趁著這次他在索艾克的活動，拿書想請他幫我簽名。
沒想到！他顧及是師兄的場子，於是客氣的請我繞到後面沒人的地方才幫我簽，真是個有禮貌的人！必須大大的讚賞一番。（只是讓我覺得很拍謝，給他添麻煩了）
如果你也喜歡台灣菜，想要學習做常見的台灣家常料理，那這兩本書我認為絕對值得購入。
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