位於彰化經營60年的水根肉乾，從爺爺那代經歷823砲戰，僥倖生存後，毅然決然為了家人而創立的肉乾店。
歷經三代傳承，原本僅是在彰化的傳統市場裡默默經營，二三代接手後，決心走出去，跨足到電商網路，讓更多人知道他們家的「水根精神」。
肉乾是爺爺漂泊來台灣，依存在他記憶裡家鄉的滋味，亦是逐漸轉換成為台灣在地的味道。
「中秋月圓人團圓，每逢佳節倍思親」
疫情以來的這段時間，有許多人無法和思念的人相見，近一點是隔幾個縣市的距離，遠一點，也許是地球的另一端。
越接近中秋的日子，越發思念。今年水根肉乾與百年茶莊「王德傳」聯名推出中秋禮盒，讓想念轉化為一份珍貴的中秋禮物，傳達給心心念念的朋友或親愛的家人。
這款頂級肉乾茶禮以沈穩深藍色和典雅的金色相互輝映，盒衣為十分雅緻的紙雕設計，圓形象徵是月圓，紙雕寫著「圓滿中秋」，象徵整份禮盒主軸的概念。
打開禮盒，盒子上方寫著：「西窗盈滿月，思鄉情意深。以方圓紅肉，佐浮金茶湯。」兩句話透出禮盒的內容，肉乾與茶，皆為經歷一甲子與百年時間砌成的品牌。
禮盒內附上方形與圓形的肉乾以及王德傳經典茶品「四季安尚烏龍」。
四季安尚烏龍茶產地來自南投名間鄉，發酵度在30-35%左右，屬中烘焙，花香是它的特色，加上厚實圓潤的甘甜，是為經典的烏龍茶款。
如此醇厚飽滿的茶湯，和重口味的肉乾亦是襯托搭配的組合，尤其中秋團圓相聚之時，食肉乾邊佐茶，再好不過。
來說說禮盒內的肉乾，一為黑胡椒圓燒，拆開來圓形的樣貌討喜，黑胡椒味濃郁，點綴豬肉本身的脂香，是越嚼越香，讓人想一口接一口。
第二為蒜一口豬肉乾，切成方型也很好入口，使用新鮮的蒜頭製作，蒜頭香而不嗆，自然地與肉乾融合為一。
美味的肉乾必須挑選當天處理的溫體豬，以調製適宜的中藥材來醃製。
市面上肉乾又分為機器製作與手作，水根肉乾採用古法手作的方式，而手作的肉乾講求經驗判斷，必須用人工來分辨豬肉紋理，才能製作出理想的肉乾口感。
其中為了讓肉乾降低油膩感，水根肉乾使用竹笞製作，經過烘烤預熱，竹笞會吸附肉上的油脂，使得肉乾吃來不會油膩，並用兩段式烘烤，讓肉乾保有彈牙的口感。
而機器大量製作的肉乾，通常是以添加化學香精來調味。水根肉乾則秉持著爺爺職人的精神，儘量不用化學調料或嫩精，以自然調味，儘可能地使用新鮮的食材來作為肉乾的調味料。
手作講究質量，追求卓越精進，肉乾職人與製茶職人碰撞的在一塊產生的火花，就蘊藏在這份中秋禮品之中。
趁著中秋佳節贈送頂級肉乾茶禮，不僅意義深遠，傳達思念之時，更能展現自己選禮的品味。
除了頂級肉乾茶禮，倘若沒有喝茶習慣，也沒有要送禮，單純想品嚐水根肉乾，推薦可以購買綜合圓燒組，四種別具特色的豬肉乾，一次擁有。
其中讓我感到最獨特的為「金沙鹹蛋豬肉乾」，是水根肉乾與彰化福華畜牧場聯手合作研發的特殊口味，使用益生菌鴨蛋，吃來無一般認知鹹鴨蛋的腥味，柔和的蛋黃香氣與肉乾彷彿天作之合。
再來還有「青花椒圓燒豬肉乾」，這款以香麻調性為主軸，採用青花椒、大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒來製作，入口相當令人驚豔，香料刺激舌尖和味蕾，也是屬於越嚼越想再次一口的肉乾！
綜合圓燒組也不忘放入水根肉乾最受歡迎的口味——「檸檬圓燒豬肉乾」，為第三代職人研發製作，採用新鮮檸檬汁和檸檬皮，天然的檸檬香氣相當迷人，與肉乾的鹹香合襯，如果說喜歡清爽型零嘴的朋友，這款絕對不能錯過。
最後是「原味圓燒豬肉乾」，回歸初心及初衷，將最單純的滋味呈現。
偶爾我們都需要一些些樸實的滋味，來提醒繁華生活裡的自己，簡單亦是美好，沒有多餘裝飾，更能品嚐到肉乾本身最佳的滋味。
上述四樣各有特色的肉乾，盡在綜合圓燒組，讓你疫情宅在家追劇，一樣能吃到最熱門的彰化伴手禮。
水根肉乾購買資訊：
︎・水根肉乾x王德傳頂級肉乾茶禮內容物：蒜一口豬肉乾8小包/黑胡椒圓燒8小包/安尚烏龍1罐30g
原價$1750 特價：$1399
︎・綜合圓燒組：金沙鹹蛋黃肉乾x1+青花椒肉乾x1＋檸檬圓燒豬肉乾X1+原味圓燒豬肉乾x1 ／
特價：$999 (原價:$1300)
・水根肉乾購買連結 ：https://reurl.cc/bXv3mX
・ 電話：04-7688-777
