第一次品嚐到薛爾食藝的手工果醬，是在沐沐家，利用果醬「黃金來啊」做成咖啡特調飲品，我對果醬的美味印象深刻，在朋友的牽線下，終於有機會和薛爾食藝合作，開一團社團限定的販賣組合。
限定的兩大兩小組合，兩瓶大罐的分別是「黃金來啊」以及「紫戀莓瑰」（淨重:240g ± 10g），小罐的則是「桂圓奶茶」及「粉紅巧克」（淨重:約35g± 5g）。
之所以會是如此組合，是當初在和薛爾討論的時候，考慮到實際使用的狀況，我傾向比較熟悉的口味以大罐方式呈現，而「桂圓奶茶」及「粉紅巧克」因口味特殊，但私心覺得實在很特別，於是才請薛爾為社團製作小罐，讓大家嚐鮮。
薛爾對於果醬製作十分用心，不僅下單後才進行製作，任何抹醬或果醬，只要有使用到糖，都是用紅冰糖，皆使用令人可以安心的食材。
比如紫戀莓瑰裡面的玫瑰花瓣，是用屏東大花農場的食用級新鮮玫瑰花瓣；巧克力跟奶茶抹醬，都是用純鮮奶去熬煮，沒有使用任何一滴奶油或鮮奶油，不會膩口，也不會造成身體負擔。
因為認識薛爾後，才知道果醬其實用途比我想像得更多，以前只知道拿來塗抹麵包，當做早餐搭配，這次特別以「紫戀莓瑰」做成簡易的特製牛排醬，沒想到果醬能做成調味醬，真的很美味呢！
以上就讓我來一一介紹各個果醬吧！
「黃金來啊」(淨重:240g ± 10g)
1.嚴選苗栗銅鑼有機烏龍茶，增加果醬香氣層次
2.使用自家精心栽種紅葉紫蘇
主成分:
韓國梨
蘋果
紅葉紫蘇
高山烏龍茶
檸檬汁
紅冰糖
以口感水嫩多汁的韓國梨與蘋果熬煮，入口濃濃的紫蘇香氣繚繞鼻腔，尾韻則是悠長的烏龍茶香。
拿來做成各式飲品很不賴，最簡單就是加氣泡水，當成一般的佐餐飲品，無論是早餐、午餐、晚餐都很合適！
建議搭配：
1.搭配吐司、貝果、司康、優格、奶酪等等…
2.加入氣泡水或氣泡酒製成水果飲品
3.加入熱的烏龍茶一起飲用
「紫戀莓瑰」(淨重:240g ± 10g)
1.選用食用級有機新鮮玫瑰花瓣
2.使用自家精心栽種芳香萬壽菊
果醬綜合莓果的酸甜，揉合玫瑰與芳香萬壽菊草本香氣，並加點蘋果丁增加口感。
像我這次就作成牛排沾醬，過程非常簡單，只需要將煎完牛排的汁液，加入「紫戀莓瑰」果醬、紅酒和胡椒及鹽，滾煮一會兒就完成囉！
或是單純搭配司康、優格也很美味！
主成分:
綜合莓果
蘋果
新鮮玫瑰花瓣
芳香萬壽菊葉
檸檬汁
紅冰糖
建議搭配:
1.搭配吐司、貝果、司康、優格、奶酪等等…
2.製作水果沙拉醬料
3.加入紅酒煮成醬汁佐入牛排或鴨胸肉
「桂圓奶茶」（淨重:約35g± 5g）
1.特選小農特製龍眼乾，能在抹醬裡吃到飽滿的桂圓果肉
2.紅玉紅茶研磨成細粉加入熬煮，更能品嚐到濃郁茶香
入口甜蜜，像牛奶糖，卻越嚐越有味道，是精心製成琥珀光澤的飽滿桂圓，也是耐心發酵揉稔的紅玉茶香。
我這次剛好手邊有司康，就拿來搭配桂圓奶茶，吃起來鹹甜鹹甜，很特別！
主成分：
台灣紅玉紅茶
酪農鮮乳
台灣小農特製龍眼乾
紅冰糖
建議搭配:
1.餅乾、蛋捲、鬆餅、古早味蛋糕
2.隔水加熱溶化後做成淋醬，搭配香草冰淇淋、奶酪、起司等等乳製品。
3.可加入拿鐵咖啡，成為獨特風味拿鐵
「粉紅巧克」（淨重:約35g± 5g）
1.添加粉紅胡椒，而粉紅胡椒具有微微辛香味及濃郁柑橘果香。
2.新鮮玫瑰花的香甜，平衡了粉紅胡椒的刺激，更提升整體氣味層次。
3.除可可本身所含油脂，無添加任何奶油及鮮奶油，純鮮奶與可可鈕扣製成。
4.只加了少許的糖增加柔滑感，不甜膩。
對粉紅巧克的印象是，拿來單吃也完全可以的一款巧克力醬，因加入粉紅胡椒，使得巧克力醬更有個性，帶了香料的微微辛辣，拿來做成冬天裡的熱巧克力牛奶，實在溫暖。
主成分:
法國法芙娜厄瓜多爾55%可可鈕扣
鮮奶
白砂糖
粉紅胡椒
新鮮玫瑰花瓣
其他建議搭配:
1.餅乾或蛋捲。
2.隔水加熱溶化後做成淋醬，搭配香草冰淇淋、奶酪、起司等等乳製品。
3.鬆餅及吐司。
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