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台中市農會|四角林咖啡莊園濾掛盒(水洗) /四角林咖啡莊園半磅(日曬)|無農藥咖啡推薦|咖啡新勢力憬初尋

台中市農會在台中東勢區海拔高度約550-750公尺,種植六千多株咖啡樹。園區名為「四角林咖啡莊園」,以低度開發保持原始生態環境,並且在無農藥污染的管理及照顧下,種植出乾淨純淨的好咖啡。

四角林咖啡莊園

這次收到台中市農會的邀請,來試喝他們來自山林的咖啡。

四角林咖啡莊園的咖啡,又稱螢火蟲咖啡,源自於莊園長期以來無光害及農藥的破壞,咖啡樹下自然形成螢火蟲的棲息地。正因為螢火蟲對棲地乾境無汙的挑剔,如同與螢火蟲共生的咖啡樹,同樣優質天然。

半磅的袋裝咖啡豆、100%阿拉比卡豆,經過日曬後採中烘培完成;濾掛式則是採用水洗後,再進行中烘培,兩者皆購買可享用不同的風味。

四角林的半磅袋裝咖啡豆採亮銀色的包裝,淺橘色的LOGO搭配綠色的枝枒,映襯清新自然的風格。

咖啡豆散發柔和的香氣,烘焙的色澤來說,雖然是中焙,但其實是比較偏中淺焙的色澤。

因為家裡沒有咖啡機的關係,我請熟識的咖啡店家幫我磨製咖啡豆,也借他們的器具沖煮。

磨成片狀後,是以手沖的方式來進行沖煮。

新鮮的咖啡會在沖煮時起泡,這款豆子也不例外。雖然頭一沖時,有點擔心,因為咖啡粉沒有太大膨脹的狀況,但進行第二沖的時候,咖啡粉才開始產生泡沫。

最後咖啡沖出來的色澤偏透紅,臺中市農會螢火蟲咖啡有著特別的葡萄風味,據說是台中限定的獨有風味,味道清甜淡雅又柔和。

這樣的味道,還蠻適合日常常飲。無添加的台灣咖啡,作為台中特色伴手禮也是非常合適。

濾掛的部分,是10克的咖啡粉包裝,適合在家或是辦公室沒有咖啡機的朋友,隨時想沖泡就可以來一包。

使用方式很簡單,打開包裝後,掛在杯口上,先注水20CC,悶蒸20~30秒;之後再注水150-200cc,就完成了。

濾掛式雖然無法像現磨咖啡豆那樣來得香氣濃郁,但是以方便性取勝。建議沖泡時不要超過一分鐘,以免咖啡會萃取過度。

能夠在家享用一杯山林裡的螢火蟲咖啡實在療癒。啜飲時,也讓人彷彿走入東勢的山林,暫時脫離人群紛擾,靜靜享受屬於自己的咖啡時光吧!

有興趣的朋友,購買連結在此:
台中市農會-四角林咖啡莊園濾掛盒(水洗)
官網連結: https://bit.ly/2Ima5as

四角林咖啡莊園半磅(日曬)
官網連結:https://bit.ly/3iKijFS

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近期台中市農會利用農會後方穀倉改建為咖啡館。倉庫本身是以珍貴檜木建成的桁架式倉庫,超過一甲子的歷史。

整個咖啡館佔地百坪,空間十分寬敞。台中市農會推廣國產咖啡之餘,也會販售國外進口咖啡,同時與咖啡師合作,未來規劃開設咖啡課程及咖啡研習等活動。

(照片提供:台中市農會)
(照片提供:台中市農會)

有到台中旅遊的朋友們,有空可以來這裡喝純淨的好咖啡,並且買包螢火蟲咖啡回去當伴手禮,可說是送禮自用兩相宜的好選擇!

憬初尋 Startin’ Coffee Roasters
地址: 台中市豐原區中山路231號
電話: 04-2525 5168
營業時間: 9:00~18:00
試營運期間:週一至週日

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