本月書單推薦 彙整 - 日常食札
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本月書單推薦

  • 料理二三事

    [料理書推薦]SOAC的台灣菜、台味便當|重新定義你的台灣味!

    別人追星當迷妹,我則是追著料理人跑。 儘管幾年前索艾克​在TLC旅遊生活頻道的節目『雙廚出任務』中得到金鐘獎綜合最佳主持人獎,我當時卻沒有很大的興趣關注,直到近期看了公視的「阮三個」實境節目才真正地認識這位廚師。 讓我最著迷的是,他在節目裡隨心所欲、信手拈來的做菜方式,無論什麼樣的食材,都能華麗轉身變成一道桌上佳餚,實在厲害。…

  • 料理二三事

    [料理二三事]本月書單推薦|去買伊比利豬、築地魚市打工的幸福日子

    其實上個月花了挺多時間看書,大部分也都是從圖書館借來(感謝台北市立圖書館),其中有幾本,是我覺得日後可以購買下來當作工具書,而有幾本是閒暇之餘,可輕鬆翻閱,渡過悠哉的午後時光。 這次要推薦的是可輕鬆閱讀的「去買伊比利豬 -從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬的朝聖之旅」以及「築地魚市打工的幸福日子」,雖無直接與料理有關係,但都圍繞在關於食材源頭的產業上,兩本的共同之處,一為作者都是日本人,其二是同樣都 […]…

  • 料理二三事

    [料理二三事]本月書單推薦|廚房裡的人類學家、世界啤酒品飲大全、壽司之神全技法:小野二郎的壽司聖經

    一直都很想記錄自己看了哪些書,那些關於料理、關於美食、關於各地飲食文化的書。 每本書都帶給我很多的啟發和相關料理知識,也因此萌生了「不如每個月來寫一些自己看過的書」的念頭。當作紀錄也好,或是當作單純分享給其他讀者也好,讓熱愛「料理」這件事的每一個人,多了一個可以參考的地方。 我期待的是,讀者除了能從「日常食札」這個網站中得到餐廳的用餐心得,也能吸收到其他關於料理的相關訊息,我自己對於各種飲食文化的 […]…