樂軒和牛旗下在微風台北車站設立平價燒肉品牌——「鉄火燒肉」，9/28正式開幕，主打以銅板價格便能輕鬆嚐鮮A5和牛。看到鉄火燒肉開幕的活動為消費打卡「買二送二」，叫人不心動也難。雖鉄火燒肉為樂軒的平價品牌，但應該選用的肉質，猜想應該有一定的水準。
針對鉄火燒肉的開幕活動，網路上僅搜尋到幾篇媒體轉載。官方似乎頗為低調，開設的臉書粉絲團也還沒有太多人關注。正好，應該有機會不用排隊來嚐鮮看看。
我和枕邊人一早興沖沖的坐捷運到北車，上了樓，轉了一大圈才找到店址，原來是在葛瑪蘭威士忌的對面。
先確認好活動的內容，確實是兩份套餐送兩份，才安心的開點。
我們都點最低價的$198套餐，另外加點了一片鹽燒A5和牛、牛舌壽司以及比目魚緣側壽司。
這樣的一人套餐，我個人覺得挺划算，服務人員將活動加點的肉直接放在一起，看起來很豐盛。
198的套餐肉品有四種，分別是選用台灣本地溫體雞腿肉/花蓮櫻桃鴨/西班牙豬五花/牛五花。其中牛五花當然不是和牛等級，菜單上顯示選用的是澳洲/美國及日本牛肉來混搭。
漬物為泡菜；湯品則是昆布味噌湯；生菜則是簡單的胡麻醬高麗菜。不過，裡面最吸引我的莫過於那碗越光米飯加上油炸過後特製的麻油蛋的組合了！
我瀏覽了一下，如果沒有買二送二的活動，平時來怕吃不飽的話，點菜單上的雙倍份量價位為$298，也綽綽有餘。
鐵火燒肉提供四種醬汁，燒肉醬、柚子胡椒、蒜泥以及味噌醬。這次我幾乎都是沾燒肉醬，只有雞腿肉沾柚子胡椒，有解油膩的功用。
一開始先烤鴨肉，這是去燒肉店比較少會點的肉品，拿捏火侯不是太準確，吃起來會偏柴。不過ㄧ但抓到訣竅，肉質便是軟嫩可口。所以燒肉好不好吃，還是挺看個人烤功。
枕邊人說鴨肉沾味噌醬也蠻不錯，但我嚐了一口覺得偏甜，後來還是乖乖沾我的燒肉醬就好。
切塊的雞腿肉，是切成恰好入口的大小，一方面也比較好烤熟。雞腿完全無腥味，入口鮮嫩，品質頗佳。建議大家可以先將雞皮面向下烤，焦脆的雞皮搭配米飯非常美味。
豬肉則是令我意外，乍看油花甚多，吃進嘴裡卻不感到油膩噁心。雖沒有達到「十分軟嫩」，但肉質咬來適中的口感，緩緩釋放豐腴的豬脂香氣，吃到後面是舒服的。
中間先烤了單點的那片赤身和牛，在火爐上過過火便趕緊吃下。這是取油脂較少的腿肉部位，無筋無油花，不會柴，但也沒有特別凸出的和牛風味，就是…很普通。
如果口袋今天預算夠，可以加點價位較高的單片和牛，也許滋味會更好。
炙燒比目魚緣側壽司則是略帶腥味，口感跟我想的不一樣，軟黏得入口即化；牛舌壽司我和枕邊人都還蠻喜歡，下次來會想再點。
最後才烤牛五花，所謂好戲留在後頭，每次最喜歡的都會放在後面才吃。
牛五花果然也沒讓人失望。樂軒挑選肉品果然高明。記得我上次在某個地方吃號稱平價的一人燒肉，牛五花油花碎裂不說，烤出來更是慘不忍睹的樣貌，吃下去只覺得很空虛。
這裡的牛五花切得厚度適中，烤完肉不會縮太多，沾上燒肉醬，搭配混著蛋液、醬汁的越光米飯吃下，這才是我理想中的一人燒肉套餐呀！
鉄火燒肉的肉質整體令人滿意，無論是豬、牛、雞、鴨，肉品本身該有的特色都有好好展現，以平價燒肉來說，表現可圈可點。
和我一樣喜歡燒肉搭米飯的人，絕對要來試試。這裡的越光米，粒粒飽滿分明，是搭配燒肉的最佳夥伴。
這次是因為活動的關係，才前來用餐，不過既然吃下來令人滿意，下回要是突然想一人吃評價燒肉，鉄火燒肉應該會是我的第一選擇吧！
開幕首三日（ 9 月 28 日至 9 月 30 日），消費打卡享套餐買二送二優惠（免費以價低者計，須另加收原價一成服務費；活動期間用餐限時 45 分，下午 15:00 ~ 17:00 不收客）
鉄火燒肉（微風台北車站）
地址：台北市中正區北平西路3號2樓 （微風台北車站）
電話：02-2312-0550
營業時間：10:00~22:00（最後收客 21:00）
備註：每人低消為一份套餐，用餐時間 60 分鐘（另加收原價一成服務費）
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