如果跟我ㄧ樣早上爬不起來去市場買菜，都在大賣場購入食材，可以買真空包裝的無骨雞腿排，一個包裝有兩塊，骨頭都幫你去好了，非常方便。
尤其家中要是調料沒這麼多，照燒雞腿排絕對是最方便的懶人選擇，要是是自己一個人，多的那一塊，也能當作隔日的美味便當料理呢！
材料：
無骨雞腿排
日式醬油
味霖
二號砂糖
米酒（清酒也可以）
作法：
1.我會習慣將雞腿排用刀輕輕戳幾個洞，比較快入味
2.先將雞皮的那面中火下鍋煎至焦香
3.準備醬汁，醬油3大匙、味霖1.5大匙、砂糖1小匙，加入一些冷飲水攪拌均勻
4.表皮煎至微酥焦脆後，翻面轉中小火煎，等另一面也開始變顏色，把醬汁倒進去，蓋上鍋蓋，等待7分鐘左右，中間可以視狀況調整火侯。
5.打開鍋蓋，雞皮面朝下，讓雞皮的那面上色，或是也可以用湯匙輔助，將鍋子往自己傾斜，一邊用湯匙舀鍋內的醬汁，快速的淋在雞腿排上。
6.倒入1匙的米酒嗆鍋，收汁後就能起鍋
醬料的比例，會依照每家醬油的鹹度不同，可以視情況調整，加入二砂糖是為了讓醬汁能稠化，口感上會更好吃。
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