吃拉麵講求緣分，若不想餓著肚子等到抓狂，最好的方式就是前面先去吃別的料理，把拉麵當作點心或收尾的食物。
年屆已過三十，清湯越來越對我的胃口，尤其吃完壽司來食碗清湯拉麵，更完整了今夜。
長生塩人的鹽味拉麵，清湯喝起來挺舒服，也許是有紫洋蔥搭配，金黃且清澈的湯頭，恬淡清爽。
網路遭人嫌棄的娃娃菜，在我看來卻很解膩，咬下多汁，並夾帶一些鮮甜的湯汁。
叉燒的部分使用舒肥過的雞肉和豬肉，以噴槍炙燒，豬叉燒有著松阪豬的口感，這是在拉麵店裡比較少見的，表現大大勝過雞叉燒，令我印象深刻。
選用的麵條讓我想到悠然，不過因為這裡的湯頭比較清淡，會顯得麵條的生味很突出，如果能再融合點，吃起來應該會更舒心。
長生塩人
地址：111台北市士林區天母西路65號
電話：+886968330605
營業時間：17:00–01:00
