幾日前和朋友Y相約在這家新開不久的咖啡店—椿咖啡。
約之前，他還貼心的說：「我想這家店離你家很近，你應該可以出來吧？」
（其實根本是想要偷偷嗆我都不出遠門吧？）
切入正題。
椿珈琲位於中山國小站附近的巷弄裡，店主是一對年輕的夫婦，「椿」為日文「山茶花」之意，以此來作為小店的形象代表。
店主說因為很喜歡春天及花的香氣， 還有喜歡樹木給人可以依靠的感覺，所以對這個「椿」字特別有感，而山茶花相較其他花朵，也給人清新脫俗的高雅的氛圍。
走進店，感受到店主對於這家小店的一切打理得仔仔細細，我特別注意是店內所使用的燈飾，款式別出心裁，非常有質感，讓整體空間柔和又舒適，這天待了一下午，如同在自己家那樣的自在感。
椿珈琲提供輕食及咖啡，以KONO式手沖為主，強調香氣和厚度，主要提供中深烘焙的咖啡。
若早些時間來也提供飯食類套餐，因這天我腸胃尚未痊癒，僅點了蛋沙拉及茶飲，而朋友Y則幸運的點到最後一份燉牛肉套餐。
蛋沙拉多到滿溢出來，吃的時候得小心，以免吃一口卻掉一堆沙拉在桌上。
店家將蛋切得很細碎，沙拉以簡單到黑胡椒、鹽、日本美乃滋做調味，另外也加入了一點黃芥末，吃起來稍稍有嗆辣感，搭配的麵包表面酥脆、內裡咬下去很是柔軟，以咖啡店來說，是挺可口的輕食點心。
另有辣味的肉醬熱狗麵包，店主說裡面添加了墨西哥辣椒，我想待腸胃好些，下次回再試。
朋友Y的燉牛肉飯，則是以切得大塊的牛腱、紅白蘿蔔燉煮製成，牛肉燉得軟嫩富含肉汁，風味甘甜怡人，親切得家常無比，將些許醬汁澆淋在飯上，別有滋味，另有胡麻醬豆腐、醃漬白蘿蔔作為配菜。
而他的飲品則是芝麻拿鐵咖啡，朋友Y在他的部落格一葉之頁裡對此也有一番見解：「融合在咖啡裡的芝麻香氣特別馥郁；不過也因為咖啡本身和芝麻皆帶有苦感，所以相乘之後的苦澀味較為顯著，記得要趁熱喝順口度會最好喔。」
店裡也提供雜誌及書籍，我看見架上竟有「喫茶萬歲」這本讓我猶豫很久卻尚未購買的書，於是便津津有味的讀了起來，邊啜飲手邊的茶飲料，度過悠哉的午後。
椿珈琲著實是讓人感到舒心平靜的空間，我竟難得的能靜心下來坐在咖啡店裡把一本書看完。
傍晚五點多，廚房卻開始飄出炒洋蔥的香氣，原來店主正在準備隔天的料理，看著夫妻倆一起在廚房努力的身影，也像是我和枕邊人的日常風景，令人會心一笑，我想椿珈琲，也已悄然搭建起人們對於家的想像了吧。
椿 珈琲
地址：104台北市中山區民權東路一段七十巷十號
營業時間： 12:00–21:00（週二店休）
電話：02 2536 5818
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