走進喜蕾咖啡專門店，就像墜入久遠的年代裡，重拾塵封已久的回憶，回歸最單純樸實的美好年代。
台北老派咖啡來到第三站。喜蕾咖啡的門口長得討喜，褐色的窗框和大門，流露從前質樸的模樣。門上串著風鈴，推開門會發出響亮的叮叮聲。
悠悠的咖啡香、斑駁的碎花壁紙。柔和的黃光散發老舊的氛圍，那是無可取代的年代感。隨著時間流逝而變得搖搖晃晃的桌椅，這裡的主人似乎想讓一切自然的年華老去。
喜蕾咖啡由一對老夫婦經營，太太負責餐點的部分，先生則是沖煮咖啡，讓我想起上回的優咖啡，也是如此的角色分配。
這裡主要提供簡單的輕食餐點和咖啡。如果在十一點前來訪，可以點早晨才有的套餐，內容有荷包蛋、厚片吐司及小杯的新鮮果汁。一但過了十一點，就只能以單點方式選擇其他輕食。
當然，早起這件事永遠都沒有我的份，這天也不例外。不過沒關係，今日本來就想一嚐朋友推薦的三明治，所以錯過晨食時光，我並不在意。
點好餐後，觀察周圍的客人。坐在我們斜對面的是一位老太太，她翻閱著現在已經很少人會看的當日早報，一邊等待咖啡轉涼。
櫃檯後方傳出廣播電台播放的音樂，喇叭因為老舊而發出沈悶的嗡嗡聲，那不清晰的歌唱聲，反而加深老店專屬的恬靜氛圍。
我們點的總匯三明治先來。三明治用紙盤裝盛，看過評論有人曾抱怨過這件事，認為太不環保，但老闆解釋這樣比較乾淨，兩者似乎都有自己的道理。
三明治是以三片吐司來製作，切成四等份，夾著雞蛋、番茄、小黃瓜、火腿。這組合讓我想起我很愛的阿香三明治，但這裡製作的成品更加豪邁。
最令人印象深刻是蛋香濃郁四溢，美乃滋甜蜜在其中，使得小黃瓜甜脆可人，火腿的鹹香佐上雞蛋也對味，咬下去是相當豐富的口感。
火腿蛋麵包，使用了類似潛艇堡的麵包體，微酥卻不失鬆軟，和總匯三明治比較起來讓我更加喜愛。
咖啡則是老咖啡店一貫會使用的虹吸式沖煮法，我點的是曼特寧，沖出來柔和溫醇，尾韻深邃。
這天我也帶了作家韓良露的「台北說城人」，邊吃邊看。悠遊在書中所提的台北巷弄與街角，坐在老咖啡店喝作家曾訴說和想念的台北老味道。
餐後，店家還奉上意外的水果切盤，香甜的火龍果與木瓜，這一盤也象徵著老咖啡店才有的人情味。
在想像與現實交錯之間，我不自覺沈浸其中，願走進來的年輕人，都能和我一樣體驗到老滋味的美好。
喜蕾咖啡專門店
地址：104台北市中山區長春路21號1樓
電話：+886225813445
營業時間：07:00–17:00
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